november. 7, 2003 – Mutter elskere, gledelig: Ny forskning tyder på en annen god grunn til å drysse noen mandler på salaten din eller kaste en håndfull inn i morgenblandingen. Mandler kan hjelpe deg med å kaste de uønskede pundene.
Forskere fant at folk spiser en diett rik på mandler mistet mer vekt enn de på et høyt karbat diett med samme antall kalorier. Funnet går imot den tradisjonelle troen på at en kalori er en kalori er en kalori.
Funnene støtter også de fra en nylig studie som viste folk på et lavkarbbiett mistet mer vekt enn de på et fettfattig diett – selv når lavkarben dieters spiste 300 flere kalorier a dag.
I den nye studien fulgte forskerne 65 overvektige og overvektige voksne – 70% av dem hadde type 2 diabetes – i 24 uker. En gruppe spiste en 1000 kalori / dag flytende diett supplert med 3 oz mandler (384 ekstra kalorier). Den andre gruppen spiste den samme flytende dietten, men i stedet supplert med en blanding av komplekse karbohydrater (som hvetekrekkere, bakt poteter eller luftpoppet popcorn). De to diettene var like i kalorier og protein, men var forskjellig i fett. Foruten væske dietten, kan de også ha salater med sitronsaft eller eddik dressing.
Almond-dietten inneholdt 39% totalt fett, inkludert 25% fra hjerte-sunne monoumettede fettstoffer, mens ikke-mandel dietten inneholdt 18% totalt fett, 5% fra enumettet fett.
Studien vises i det nye spørsmålet om den internasjonale juridiske fedme.
Deltakerne i mandeldietet så en 18% reduksjon i vekt og kroppsmasseindeks (BMI) – et mål på vekt basert på høyde – sammenlignet med en 11% reduksjon i ikke-mandel dieters. I tillegg reduserte midjeomkretsen i mandelgruppen med 14%, sammenlignet med en 9% reduksjon i ikke-mandelgruppen.
Systolisk blodtrykk, det øvre tallet i blodtrykksavlesninger, droppet med 11% i mandel-eaters og ble det samme i ikke-mandel-spisene.