Mens Kefir og Kombucha tilbyr mange gutrelaterte helsemessige fordeler, kan de ha ulemper å vurdere.
KEFIR
KEFIR er vanligvis laget av en laktoseholdig melk, noe som betyr at det er uegnet for personer med enten en melkeproteinallergi eller laktoseintoleranse.
det Sagt, noen veganske alternativer eksisterer. Noen har blitt laget av nondairy melk som cashew melk. Vann kefir er også et alternativ, da det er laget med kokosnøtt vann eller vanlig vann med tilsatt sukker.
Kefir kan også inneholde en høy mengde sukker, avhengig av hvilken type melk som brukes og om tilsatt sukker eller sikkert smaksstoffer ble brukt. Sukkerrike drikker kan også øke risikoen for fedme, hjertesykdom, fettleversykdom og type 2 diabetes (24, 25, 26, 27).
Noen mennesker kan også oppleve endringer i tarmvaner når Første konsumerende kefir, som forstoppelse eller magesmerter.
De som er immunkompromitterte, må kanskje unngå mat med kulturer eller probiotika. Vennligst diskuter dette med legen din.
En liten studie hos friske voksne fant at mens Kefir har en lav til moderat glykemisk indeks, noe som betyr at det ikke spiser blodsukkeret ditt veldig mye, har det en høy insulinemisk indeks, noe som betyr at det kan øke blodinsulinnivåene mer enn andre matvarer (28).
Dette er problematisk fordi hyperinsulinemi eller høy insulinnivåer i blodet, har vært knyttet til en høyere risiko for fedme, hjertesykdom og visse kreftformer (29, 30, 31).
Videre holdt Kefir ikke studiedeltakere mye mer fulle enn et stykke raffinert hvitt brød (28).
Kombucha
Funksjonen av kombucha, som skyldes karbondioksidmolekylene som er opprettet under gjæring, kan forårsake oppblåsthet hvis du ikke er vant til den (32).
Kombucha inneholder også Koffein fra te, som kan bidra til å sove forstyrrelser. Folk med koffeinfølsomhet kan også reagere på den på andre måter, muligens føle jittery eller engstelig (33, 34).
I tillegg kan kombucha inneholde en betydelig mengde tilsatt sukker, avhengig av hvor mye som brukes å klare det. Overdreven sukkerinntak kan trekke vann i tarmene, potensielt forårsaker diaré (35, 36).
Videre inneholder kombucha forbindelser som kalles fodmaps (fermenterbare oligo-, di-, mono-sakkarider og polyoler), som er spesifikke typer karbohydrater som kan forårsake en opprørt mage i noen mennesker, spesielt de med irritabel tarmsyndrom (IBS) (37).
Kombucha inneholder også spor av alkohol på grunn av gjæringen den gjennomgår, og noen Folk vil kanskje unngå det av denne grunn. Mens beløpet er svært lavt i kommersielle varianter – under 0,5% – kan det være så høyt som 3% i hjemmelaget batcher (38, 39).
Plus, eksperter anbefaler at gravide og ammende kvinner unngår alkohol. Alkohol kan overføre til morsmelk og dermed spedbarn hvis de er pleie innen 2 timer etter at moren forbruker det, og spedbarn metaboliserer det mye langsommere enn voksne (40, 41, 42, 43).
Gravid Og ammende kvinner kan også ønske å unngå Kombucha, da det er et upasteurisert produkt. Dette gir det med en høyere risiko for å inneholde potensielt skadelige bakterier som Listeria Monocytogenes, som kan forårsake abort (44, 45).
Til slutt vil gravide og amme kvinner ønske å ta i betraktning Kombuchas koffeininnhold i kontoen. Mens moderat koffeininntaket er generelt trygt under graviditeten, kan en liten mengde koffein overføre gjennom morsmelk og forårsake at babyer blir masete (46, 47).
Sammendrag
Dairy-baserte kefir inneholder laktose, kan være høy i sukker, og synes å heve insulin. Kombucha kan forårsake en opprørt mage, være problematisk for personer med koffeinfølsomhet, og bør begrenses eller unngås av gravide og amme kvinner.