Hvordan kan jeg forhindre gallestein?
En fornuftig diett er den beste måten å forhindre gallestein på. Unngå krasj dietter eller et svært lavt inntak av kalorier (mindre enn 800 kalorier daglig). Søk etter gode kilder til fiber – rå frukt og grønnsaker, kokte tørkede bønner og erter, fullkorns frokostblandinger og kli, for eksempel – og unngå å spise for mye fett. En høyfiber, fettfattig diett bidrar til å holde gallekolesterol i flytende form. Imidlertid må du ikke kutte ut fett plutselig eller eliminere dem helt, da for lite fett kan også resultere i gallesteindannelse.
Nylige studier har vist at moderat forbruk av olivenolje (ca. 2 ss en dag) kan faktisk senk sjansene for å utvikle gallestein. En ingrediens i olivenolje bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet og galleblæren. Forskere har funnet ut at forekomsten av gallestein er relativt lave blant mennesker som bor i områder der olivenoljeforbruket er høyt.
Studier tyder på at lecitin – en naturlig substans som brukes som fortykningsmiddel i iskrem, majones, Og andre matvarer – kan bidra til å forhindre gallestein ved å holde kolesterolet fra størkende i galleblæren. Lecithin finnes i en rekke matvarer, inkludert soyabønner, havregryn, egg, melk, jordnøtter, kål og sjokolade. Selv om de fleste får rikelig med lecithin i deres normale kosthold, er kosttilskudd tilgjengelig i tablett eller flytende form på helsekostbutikker og apotek. Ta 500 milligram til 1000 milligram daglig, eller følg instruksjonene på etiketten.
Advarsel: Over tid kan store mengder kolin, et kjemikalie i lecitin, føre til leverproblemer eller andre komplikasjoner. Sjekk med legen din eller ernæringen før du tar lecithintilskudd.