jan. 5, 2004 – Når barna spiser fastfood, spiser de mer mat hele dagen, en ny studie viser.
Faktisk, på en hvilken som helst dag, spiser nesten en tredjedel av nasjonens barn fastfood – som inkluderer gutter og jenter i alle rase og etniske grupper, og i alle regioner i landet.
Over et år, kan et barn pakke på 6 ekstra pund på grunn av høy hurtigmatforbruk, skriver forsker Shanthy A. Bowman, PhD, med US Department of Agriculture i Bellsville, MD. Hennes studie vises I denne måneden er problemet med pediatrisk.
Fett, sukker og salt i fastfood tegne barn som en magnet, hovedsakelig fordi de appellerer til et barns «primordiale smak,» forklarer Bowman. Denne smaken utløser mer å spise senere på dagen. Og fordi hurtigmat ikke inneholder mye fiber, føler barna ikke full etterpå – så de spiser mer senere.
Store porsjonsstørrelser som serveres i fastfoodrestauranter bidrar videre til overeating og fedme, noterer hun.
hurtigmat kompromisser et barns samlede diett fordi det tar de bedre alternativene, sier Bowman. «Barn som spiste fastmat … konsumerte mer sukker-søtede drikker, mindre melk og færre frukter og nonstarchy grønnsaker.» Disse beskytter mot vektøkning fordi de har mer fiber, mindre sukker og færre kalorier.
«Food Industry hevder at deres produkter ikke er den primære årsaken til fedme,» skriver Yale Psychologolog Kelly D. Brownell, PhD, i en medfølgende redaksjonell. «Nasjonens barn fortjener beskyttelse mot skadelige krefter.»