Spise om natten har lenge vært forbundet med vektøkning. For mange år siden ga ernæringspioner Adele Davis sitt velkjente råd til å «spise frokost som en konge, lunsj som en prins og middag som en pauper.»
Men den konvensjonelle visdom i dag er at en kalori er en kalori, uavhengig av når du spiser den, og at det som forårsaker vektøkning, er det bare å spise flere kalorier enn du brenner. Ernæring Eksperter kaller dette kaloriet i / kalori ut teorien om vektkontroll.
Ifølge USA Institutt for landbrukets vektkontrollinformasjon Nettverkswebområde, «Det spiller ingen rolle hvilken tid på dagen du spiser. Det er hva og hvor mye du spiser og hvor mye fysisk aktivitet du gjør i løpet av dagen som bestemmer om du får, taper eller opprettholder vekten din. «
En studie i journalen fedme lagt til forvirringen Ved å foreslå at det kan være mer å spise middag enn bare overeating kalorier. Northwestern University forskere fant at å spise om natten førte til dobbelt så mye vektøkning – selv når total kalorier forbrukes var det samme. Men denne undersøkelsen ble gjort på mus, ikke mennesker, og årsaken til vektøkningen er ukjent. Og en enkelt musestudie bør ikke få oss til å kaste ut det vell av bevis som støtter kaloriet i / kalori ut teorien.
Likevel er det gode grunner til å være forsiktige med å spise om natten. Diettbøker, diettister, og til og med Oprah anbefaler ikke å spise etter middagen (annet enn en liten, kalori kontrollert snack) fordi det bare er så lett å overdrive det.
Folk spiser om natten for en rekke grunner som ofte Har lite å gjøre med sult, fra tilfredsstillende trang til å takle kjedsomhet eller stress. Og ettermiddags snacks har en tendens til ikke å bli kontrollert. De består ofte av store deler av høy kalori mat (som sjetonger, kaker, godteri), spist mens du sitter foran fjernsynet eller datamaskinen. I denne situasjonen er det altfor lett å konsumere hele posen, kartongen eller beholderen før du skjønner det. Foruten de unødvendige ekstra kalorier, kan spise for nær sengetid forårsake fordøyelsesbesvær og sovende problemer.