onsdag 30. mai 2018 (Healthday News) – Kan en kunstig søtet drikke eller mat virkelig tilfredsstille din søte tann uten å øke blodsukkernivået?
Det avhenger av hva som er i maten eller drikke, men en ny anmeldelse bekrefter at kunstige søtningsmidler alene ikke vil føre til en spike i blodsukkeret.
«Det har blitt allment akseptert som nonnutritive søtningsmidler Ikke løft blodsukker, men det har aldri vært en storstaksstudie for å bekrefte at «sa Study Co-Forfatter Maxwell Holle. Han er en Ph.D. Kandidat i Institutt for matvitenskap og menneskelig ernæring ved University of Illinois på Urbana-Champaign.
Plus, sa han, mange tidligere studier har bare sett på effekten av kunstige søtningsmidler når de forbrukes med andre matvarer.
«Vi ønsket å se studier som brukte nonnutritive søtningsmidler av seg selv, så vi kunne skape en pålitelig referanse,» sa Holle.
Kunstige søtningsmidler er ekstremt populære i USA. De gir en søt smak uten å legge til mye kalorier eller karbohydrater, som kan være spesielt viktig hvis noen har diabetes.
Fra 1999-2000 til 2009-2012 gikk bruken av disse søtningsmidlene i USA Opp med 200 prosent hos barn og 54 prosent hos voksne, sa forskerne. Ca 1 av 4 amerikanske barn og ca 2 i 5 amerikanske voksne bruker dem regelmessig.
Det er åtte typer kunstige søtningsmidler tillatt i matvarer i USA, som inkluderer Saccharin (Sweet’n lavt ), Aspartam (like), Steviol Glykosider (Stevia) og Sucralose (Splenda), sa forskerne.
En annen gruppe søtsaker som finnes i noen matvarer som er merket sukkerfri kalles sukkeralkoholer. Disse inkluderer sorbitol, mannitol, xylitol, isomalt og hydrogenerte stivelseshydrolysater, ifølge Joslin Diabetes Center i Boston. Disse sukkeralkoholene ble ikke inkludert i anmeldelsen.
Studieforfattere så på 29 randomiserte kontrollerte studier. Disse studiene hadde totalt 741 deltakere. De fleste var sunne, 69 hadde type 2 diabetes, og helsestatusen på 150 personer var ukjent.
Gjennomgangen inkluderte bare studier hvor det kunstige søtningsmiddelet ble konsumert uten andre matvarer og drikkevarer som inneholder kalorier. Studieforfatterne konkluderte med at kunstige søtningsmidler ikke påvirker blodsukkernivået.