Potensielle risiko Laks ROE
De potensielle risikoen for å konsumere lakseegg anses vanligvis for Vær den samme risikoen forbundet med å spise laksefilet.
Men en 2016-studie fant at roe har høyere nivåer av mange forurensninger i gjennomsnitt enn den typiske fiskfileten. Forskere anbefalte oppdatering av helsevesenninger for å reflektere et lavere anbefalt inntak for roe enn fileter.
De høye nivåene av forurensende stoffer som finnes i laksekontor kan være knyttet til følgende potensielle helserisiko.
Mulig Link til prostatakreft
Studier har vært ufattelig om hvorvidt det er et forhold mellom å konsumere fiskeegg og prostatakreft. Ytterligere forskning på omega-3-fettsyrene i prostatakreftutvikling kan bidra til å gi mer endelige svar.
Kviksølvforgiftning
De fleste typer sjømat løper risikoen for å inneholde noe nivå av kvikksølv. Imidlertid er kvikksølvnivåene i laks lavere enn i andre typer fisk i gjennomsnitt.
Som et resultat bør kvikksølvinnholdet i laks-roen være forholdsmessig mindre enn egg fra de fleste andre typer fisk.
Kviksølvforgiftning kan forårsake et bredt spekter av alvorlige problemer, spesielt til et utvikling av foster. Hvis du bruker høye nivåer av kvikksølv, kan det føre til nervesystemet eller hjerneproblemer.
Flere studier har konkludert med at det lave nivået av kvikksølv funnet i laks gjør å spise rogn av lav risiko, inkludert gravide kvinner i små mengder. Forskning viser at fordelene med vitaminer og mineraler som finnes i sjømat oppveier de potensielle risikoen for å konsumere sporforurensende stoffer.