Tørket frukt er frukt som har hatt nesten alt vanninnholdet fjernet gjennom forskjellige tørkemetoder.
Hva er igjen er en energi-tett mat som, til tross for sin lille størrelse, er veldig næringsrik. Faktisk, studier anslår at tørket frukt inneholder 3-5 ganger flere mikronæringsstoffer enn frisk frukt (7).
Fordi tørket frukt er energi tett, de er gode for folk som prøver å gå ned i vekt. Imidlertid er de høye i naturlige sukkerarter, så det er best å kombinere dem med en kilde til sunt fett eller protein for å minimere de potensielle negative effektene på blodsukkeret ditt (8).
Her er noen høy- kalori, tørket frukt som kan hjelpe deg med å få vekt.
datoer
Datoer er de små, sylindriske fruktene av datopalmen, som vokser i tropiske områder.
De er vanligvis solgt tørket i de fleste vestlige land og lastet med næringsstoffer.
En dato (24 gram) gir følgende næringsstoffer (9):
- kalorier: 66.5
- protein: 0,4 gram
- fett: 0,1 gram
- karbohydrater: 18 gram
- fiber: 1,6 gram
- Kalium: 4% av DV
- magnesium: 3% av DV
Disse fruktene er også en god kilde til kobber, mangan, jern og vitamin B6 .
Gitt at datoene vanligvis selges tørkes, har de en lang holdbarhet, noe som gjør dem til en allsidig måte å øke kaloriinntaket. De lager et stort bindemiddel i bakevarer eller kan nytes av seg selv.
Prøv fyllingsdatoer med mandelsmør og kokosnøttflak for en sunn, høy kalori-snack.
pommesker
Svisker er tørkede plommer som pakker en ernæringsmessig slag.
En 1 ounce (28 gram) servering av svisker gir følgende næringsstoffer (10):
- Kalorier: 67
- Protein: 0,6 gram
- fett: 0,1 gram
- karbohydrater: 18 gram
- fiber: 2 gram
- Vitamin K: 14% av DV
- Kalium: 4,4% av DV
Prunes er også kjent for deres evne til å lindre forstoppelse. Fiberinnholdet ditt kan bidra til å legge til bulk i avføringen og hastigheten på dens transitt gjennom tarmen (11).
Svisker har en lang holdbarhet og er lett å legge til kostholdet ditt, noe som gjør dem en enkel måte å øke kaloriinntaket ditt og hjelper sunn vektøkning. De smaker godt på egen hånd, men du kan også nyte dem i favorittsalatene dine, smoothies og bakevarer.
Tørket aprikoser
Aprikoser er en populær gul steinfrukt som kan være Likte både frisk og tørket.
En 1 ounce (28 gram) servering av tørkede aprikoser gir følgende næringsstoffer (12):
- kalorier: 67
- protein: 0,8 gram
- fett: 0,1 gram
- karbohydrater: 18 gram
- fiber: 2 gram
- vitamin A : 6% av DV
- vitamin E: 8% av DV
I tillegg til å være en utmerket kilde til kalorier, er tørkede aprikoser en god kilde til beta -karoten, lutein og zeaxanthin – tre plantepigmenter som støtter øyehelse (13).
Tørkede aprikoser gjør en utmerket pick-up-snack sent på ettermiddagen og par godt med nøtter og ost, som kan også hjelpe deg med å få vekt, da de er gode kilder til kalorier og fett.
Tørket fig.
Likte både frisk og tørket, fig. En populær frukt med a søt, men likevel mild smak.
En 1-ounce (28 gram) servering av tørkede fiken gir følgende næringsstoffer (14):
- kalorier: 70
- protein: 1 gram
- fett: 0,3 gram
- karbohydrater: 18 gram
- fiber: 3 gram
- kalium : 4% av DV
- Kalsium: 3,5% av DV
Tørkede fiken er velsmakende på egen hånd eller kan nytes hakket til garnish havre, yoghurt, eller Salater. De parrer også godt med ost og kjeks.
Noen foretrekker å myke deres tørkede fiken ved å koke dem i vann i opptil 10 minutter.
rosiner
rosiner er tørkede druer som kommer i forskjellige størrelser og farger.
I USA og Canada refererer navnet generelt til alle typer tørkede druer, mens i Australia, New Zealand, Irland og Storbritannia, Det beskriver bare mørkfarget, store varianter.
En 1-ounce (28 gram) servering av rosiner gir følgende næringsstoffer (15):
- kalorier: 85
- protein: 1 gram
- fett: 0,1 gram
- karbohydrater: 22 gram
- fiber: 1 gram
- Kalium: 4,5% av DV
- Iron: 3% av DV
Raisins er også en god kilde til kobber, mangan, magnesium og mange B-vitaminer .
Legge til rosiner i kostholdet ditt er en enkel måte å øke kaloriinntaket på. De smaker godt rett ut av esken og paret godt med nøtter, yoghurt, oster, salater og havregryn.
Sultanas
Som rosiner, er Sultanas en annen type tørket drue.
Men de er laget av grønne frøfrie druer, hovedsakelig Thompson-frøfri type.I USA kalles Sultanas ofte «Golden Raisins» på grunn av deres lettere farge.
En 1-ounce (28 gram) servering av Sultanas gir følgende næringsstoffer (16):
- Kalorier: 91
- protein: 0,7 gram
- fett: 0 gram
- karbohydrater: 22 gram
- fiber : 0,7 gram
- Iron: 4,2% av DV
Sultanas kan spises på samme måte som rosiner, noe som gjør dem til en praktisk måte å øke kaloriinntaket på. Spis dem alene eller kombinere dem med nøtter, yoghurt, oster eller salater.
Currants
Currants er små, søte, tørkede druer av en rekke kalt «svartkorinten».
Til tross for deres lille størrelse, pakker de en kraftig, søt-tangy smak, noe som gjør dem ganske allsidige.
En 1-ounce (28 gram) servering av currants gir følgende næringsstoffer (17):
- Kalorier: 79
- protein: 1,14 gram
- fett: 0,1 gram
- karbohydrater: 21 gram
- Fiber: 2 gram
- Kobber: 15% av DV
- Jern: 5% av DV
Burrene er også en god kilde til sink, kalium, magnesium og andre mikronæringsstoffer.
Prøv å legge til currants to yoghurts , fyllinger og bakte retter for å øke kaloriinnholdet. De kan også nytes med nøtter og frø som en velsmakende mid-morgen eller ettermiddagsmat.
Sammendrag
Tørket frukt, for eksempel datoer, svisker, aprikoser, Fig, Sultanas, Currants og Raisins, inneholder flere kalorier enn sine ferske kolleger, noe som gjør dem gode alternativer for sunn vektøkning. I tillegg har de en tendens til å pakke 3-5 ganger flere mikronæringsstoffer.