Basic U.S. Dietary Retningslinjer tyder på at voksne får mindre enn 2.300 milligram natrium hver dag, men de grunnleggende retningslinjene gjelder for færre enn en tredjedel av amerikanerne. Resten – 70% av befolkningen – er middelaldrende, eldre eller afroamerikanske. Dette store flertallet bør få mindre enn 1500 milligram natrium per dag.
Men den gjennomsnittlige amerikanen blir mer enn to ganger den anbefalte daglige dosen natrium: 3.466 milligram natrium per dag. Dette betyr at vi er i fare for farlig å heve blodtrykket.
Det høyt blodtrykket øker risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og nyresykdom. CDC beregner at hvis alle følger retningslinjer for natriuminntaket, ville det være så mange som 120.000 færre tilfeller av hjertesykdom og opptil 66.000 færre slag hvert år.
Hva kan vi gjøre? Kuklina sier mye er opp til næringsmiddelindustrien. Men det er mye vi kan gjøre oss selv:
- Spis mindre bearbeidet mat.
- Spis mer friske og frosne grønnsaker.
- Sammenlign etiketter for å velge lavt -Sodium mat (og ikke bli lurt av villedende etiketter).
- Når du bruker hermetiske grønnsaker eller bønner, skyll maten godt med vann for å fjerne så mye natrium som mulig.
CDC-rapporten vises i 24. juni-utgave av morbiditets- og dødeligheten ukentlig rapport.