februar. 12, 2002 – I årevis ble diabetikere fortalt å holde seg borte fra søtsaker og holde fettforbruket til et minimum, men det ser nå ut som å begrense visse typer matvarer som ikke er nødvendig for å holde blodsukkernivåene under kontroll.
Retningslinjer som nylig ble utgitt av American Diabetes Association (ADA) løftestriksjoner på produkter laget av sukrose eller bordsukker, og la en diett høy i enumettet fett som oliven, canola og peanøttoljer. Retningslinjene gir diabetikere flere diettalternativer, men pasientene må fortsatt være årvåken om hvordan de spiser, sier eksperter.
«Vi sier ofte at et godt diabetisk diett egentlig bare er et godt kosthold,» talsmannen Nathaniel Clark , MD, forteller WebMD. «Vi har forsøkt å komme seg bort fra konseptet at det er et spesielt kosthold som folk må følge når de har diabetes. Noen med diabetes kan spise alt som noen andre kan spise. De trenger bare å være langt mer forsiktige med hvordan de spiser. «
Nøkkelen til å holde diabetes under kontroll, unngår ikke spesielle matvarer, men holder blodsukkeret på akseptable nivåer. Retningslinjene understreker at regelmessig trening er nøkkelen til å nå dette målet for de fleste diabetikere. Moderat trening reduserer ikke bare blodsukkernivået, det er en viktig del av permanent vektkontroll.
Høyt blodsukkernivået øker sjansen for problemer fra diabetes som hjerteinfarkt, slag, ben amputasjoner og blindhet. Femten millioner amerikanere har type 2 diabetes. Å være overvektig eller overvektig er den viktigste risikofaktoren for sykdommen, som når epidemiske tall blant voksne og blir sett for første gang i stort antall barn.
Clark sier klinisk erfaring og vitenskapelig forskning har fremhevet feilene i en diett-passer – all tilnærming til å kontrollere diabetes. En individualisert tilnærming til å spise er viktig, legger han til, fordi forskjellige diabetikere har forskjellige behov.
Forskning utført de siste 15 årene har vist at det ikke er noen signifikant forskjell i blodsukkerrespons på matvarer høyt i sukker eller stivelse, så lenge den totale mengden karbohydrater er lik. Retningslinjene noterer seg at mange ting, inkludert hvordan en mat blir behandlet, og om den er tilberedt, kan påvirke en mats effekt på blodsukkeret.