Fortsatt
«Take-home-meldingen er at soya drikke kan være en god kilde til kalsium, men produsenter går å måtte sette mer kalsium i den befestede soyamelken for å matche kalsiumet i kodelk, «blyforsker Robert P. Heaney, MD, John A. Creighton University Professor ved Creighton University i Omaha, Neb., Forteller WebMD.
Kalsiumet i soya melk er ikke så tilgjengelig som kalsium i kodelk, sier han. Faktisk tar det ca 500 mg kalsium i den befestede soya melk til lik 300 mg kalsium i kodelk, ifølge den nye studien. Unfortified Soy Milk inneholder ca 10 mg kalsium per porsjon. Avhengig av merkevaren har produsentene blitt forsterket soyamelk med 80 mg til 500 mg kalsium per porsjon.
Bortsett fra meieriprodukter som melk, ost og yoghurt, er kalsium funnet i mørkegrønne grønnsaker, forsterket Appelsinjuice, ris og bønner.
Kalsium i soya kan fortsatt være en god kilde til kalsium, sier Maurice Bennink, PhD, professor i matvitenskap og ernæring på Michigan State University i East Lansing. Og soya har fordeler selv uten kalsiumfesting, sier han. «Soya er veldig næringsrik. Det kan bidra til lavere risiko for hjertesykdom, og det ser ut som prostatakreft, kolonkreft og brystkreft kan reduseres ved forbruk av soyaprodukter, men forskning skjer fortsatt,» forteller han WebMD.