Honning For Helse
I studien Fed forskere 25 Deltakere om 4 ss bokhvete Honey per dag i 29 dager i tillegg til deres vanlige dietter. To typer honning som inneholder forskjellige mengder polyfenoler ble testet.
Blodprøver tatt i begynnelsen og slutten av studien viste en direkte sammenheng mellom honningforbruk og nivåer av sykdomsbekjempende polyfenoler. Jo mer polyfenolholdig honning de spiste, desto høyere var nivåene av antioksidanter i blodet.
Forskere Heidrun brutto av Universitetet i California-Davis og kolleger sier at antioksidanter antas å beskytte mennesker mot sykdom av sykdommer senker potensielt farlige sykdomsprosesser i kroppen. Forbindelsene virker ved å rense frie radikaler – ustabile forbindelser som kan skade sunne celler og kompromittere deres funksjon.
Forskere sier det som ga det faktum at den gjennomsnittlige personen bruker mer enn 150 pounds søtningsmiddel per år, som erstatter honning i noen matvarer for tradisjonelle søtningsmidler kan være et sunnere alternativ.