Forbrukerne snakker høyest med dollarene sine.
Den amerikanske mat- og narkotikamadministrasjonen (FDA) sier at 80 prosent av alle antibiotika som selges i USA er gitt til matdyr for vekstfremmende og sykdomsforebygging.
Antibiotika er de eneste typene med narkotika hvis bruk av ett livsskjema påvirker helsen til en annen, og jo mer de er brukt, jo mindre Effektiv de blir.
Den vanlige administrasjonen av antibiotika i lave doser – som hvordan de blir gitt til husdyr og fjærfe i deres fôr og vann-gir bakterier rikelig opplevelse for å utvikle seg rundt dem. Disse bakteriene overlever i dyrets kropper og er fortsatt tilstede når deres kjøtt gjør det i butikker.
ca 48 millioner mennesker får matforgiftning hvert år, og noen bakterier som finnes på rå kjøtt, kan være dødelig. I fjor annonserte FDA medikamentresistent bakteriekontaminering i 81 prosent av Ground Tyrkia, 69 prosent av svinekoteletter, 55 prosent av kjøttbiff og 39 prosent av kyllingsamplet i dagligvarebutikker.
Hver gang du er Handle for kjøtt i nabolaget, du kan ta en beslutning som kan avbryte denne prosessen: Du kan bidra til å beskytte deg selv ved å velge antibiotika-fri kjøtt, som er tilgjengelige i flere matbutikker og restauranter enn noen gang før.
Kjeder som Trader Joe’s, Whole Foods, Kroger, Costco og Safeway tilbyr antibiotika-frie kjøtt. Hvis du ikke finner dem i nabolaget ditt, spør kjøpesenteret å vurdere å bære disse elementene.
Unngå kjøtt fra fabrikkgårder som stole på antibiotika for å gjøre opp for trange, usanitære forhold – en praksis som kan føre til antibiotikaresistens. For eksempel, fostergårder kyllinger hevet på denne måten, båret multidrug-resistent salmonella som sickened 574 personer i fjor.
Men kjøperen pass opp: Mye som begrepet «All Natural», «Mange antibiotikarelaterte uttalelser om emballasje kan være Misvisende eller undefined av US Department of Agriculture (USDA).
USDAs mattrygghet og inspeksjonstjenestelister «Ingen antibiotika lagt til» som et akseptabelt begrep for kjøtt og fjærfeetiketter. Begrepet kan brukes på etiketter «for kjøtt- eller fjærfeprodukter dersom tilstrekkelig dokumentasjon er gitt av produsenten til byrået som viser at dyrene ble hevet uten antibiotika.»
Bekymret med antibiotikarelatert merking, forbrukerforening -Consumerrapporter ‘Advocacy arm-sendte et brev til Tom Vilsack, USAs leder, for avklaringer om visse krav som finnes på matemballasje, for eksempel «ingen antibiotika vekstfremmende,» «antibiotika fri» og «ingen antibiotika rest». Vilsack reagerte at «hevet uten antibiotika» betyr at ingen antibiotika ble anvendt i dyrets fôr eller vann, eller via injeksjoner, i løpet av sitt liv.
Vask hendene dine ofte mens du forbereder mat og alltid etter håndtering av rå kjøtt, for å unngå krysskontaminering mellom ukokt kjøtt og andre matvarer, kan også bidra til å redusere risikoen for å bli syk.