Forfatterne konkluderte med at drikke kaffe spiller noen rolle i utviklingen av revmatoid artritt. De foreslår at noen ingrediens i kaffen utløser produksjonen av reumatoidfaktor, som senere kan føre til sykdommen.
Men forfatterne påpeker også at ca. 1970-tallet har om lag 75% av finske kaffedrikkere byttet fra å drikke kokt kaffe til å drikke filtrert kaffe, og de foreslår at typen kaffe som forbrukes, kan ha noe å gjør med forholdet mellom kaffe og revmatoid artritt.
Jonas er enig i at typen kaffe må vurderes. Hun bemerker at forfatterne tilsynelatende ikke spurte om forbruket av koffeinfri kaffe. Også europeerne generelt liker deres kaffe mye sterkere enn amerikanerne gjør. Begge disse punktene gjør dataene vanskelig å generalisere til folk i andre land.
«Det finnes en rekke ubesvarte spørsmål her,» forteller Jonas WebMD. For eksempel, selv om etterforskerne fant en tilknytning mellom kaffe og revmatoid artritt selv i folk som aldri røykt, påpeker Jonas at de ikke spurte om eksponering for miljømessig eller brukt røyk.
Forfatterne mislyktes også For å ta hensyn til et av de viktigste tidlige symptomene på revmatoid artritt: tretthet, sier reumatologen Cody Wasner, MD. Tretthet kan føre til utvikling av revmatoidfaktor og andre reumatoid artritt symptomer i år eller mer, «og en av måtene som folk prøver å få mer energi, er å drikke mer kaffe.» WASNER, som praktiserer i Eugene, Ore., Er en talsmann for leddgiktstiftelsen. Faktisk forteller han WebMD, andre faktorer forbundet med en økt risiko for revmatoid artritt, for eksempel røyking og overvekt, kan også være reaksjoner på stresset med å føle seg trøtt, noe som kan være et tidlig tegn på sykdommen.
Jonas legger til at reumatoidfaktor er en markør, ikke en årsak, av revmatoid artritt. «Femti prosent av pasientene med nylig diagnostisert reumatoid artritt er reumatoid faktor negativ,» sier hun.
«Denne undersøkelsen legger til vår forståelse av en sykdom,» sier Jonas. Men heller ikke heller ikke var å gi råd til sine pasienter å boikotske Starbucks ennå. «Ikke mener at hvis du slutter å drikke kaffe, vil du ikke få reumatoid artritt,» sier Venner. «Det er tydeligvis ikke tilfelle.»