Legenden har det at kaffe ble oppdaget rundt 850 A.D. i Etiopia av en Goatherd som observerte at dyrene deres var uvanlig livlige etter å ha spist lyse røde bær. Inne i de bærene var kaffebønner som senere gikk på en global reise. Nå, med mer enn 400 milliarder kopper som forbrukes hvert år, er kaffe verdens mest populære drikkevare. Kaffe har blitt studert i mer enn et århundre og hevder en rekke helsemessige fordeler (samt noen risiko). Din daglige kopp Joe kan redusere risikoen for type 2 diabetes, Alzheimers sykdom og mer. Det pakker også en kraftig stans av antioksidanter. Faktisk får amerikanerne flere antioksidanter fra kaffe enn fra andre matvarer eller drikkevarer. (Ønsker andre gode kilder til antioksidanter? Du kan få fyllingen av disse immunforsterkende naturlige næringsstoffene fra artisjokker, bjørnebær, blåbær, tranebær og poteter.)
med bare to kalorier per 8-unse kopp ( Ingen krem eller sukker) og ingen fett, kaffe er en pen skyldfri måte å øke helsen din på. Men ikke overdrive det. Mer enn 2 eller 3 kopper daglig kan øke blodtrykket, spesielt i de med borderline eller høye avlesninger.