5. juni 2008 – Nivået av kvikksølv og andre spormetaller i både vill og oppdrettslaks tatt fra kanadiske farvann ble funnet å være godt under de som anses trygge, En ny studie viser.
Totalt kvikksølvnivå i den testede villaksprøven var tre ganger høyere enn i oppdrettet, men totalt kvikksølvinntak fra begge typer fisk ble funnet å være lavere enn fra mange andre matvarer.
Studien ble finansiert av den kanadiske fiskeindustrien, som leverer mye av oppdrettslaksen spist i USA.
I de senere år har bekymringer blitt reist om sikkerheten til oppdrettslaks vs . Wild, og det har også vært forslag om at kanadisk og annen atlantisk oppdrettslaks inneholder flere forurensninger enn gårdsopphevet fisk fra andre områder, som for eksempel Chile. Den nyutgitte studien ble utført i et forsøk på å løse disse bekymringene s Barry C. Kelly og kolleger fra Canadas institutt for Ocean Sciences. «Nåværende vitenskapelige bevis støtter derfor det ukentlige forbruket av oljeholdige fiskearter som anbefalt av American Heart Association.»