Både kylling og kalkun gir høy kvalitet protein og kan være en sunn komponent i et balansert kosthold. Men husk at for mye av enhver mat, kjøtt inkludert, kan ha negative konsekvenser for helsen din (10).
Inkluderende moderate mengder kylling eller kalkun i kostholdet ditt kan være en sunn måte å møte dine proteinbehov, selv om protein ikke er det eneste næringsstoffet i Tyrkia og kylling.
Når du bestemmer hvilket alternativ som kan oppfylle dine personlige ernæringsbehov og helsemål, bør det totale ernæringsinnholdet, inkludert kalorier, fett, vitaminer og mineraler, vurderes sammen med protein.
Kalorier og fett
Betaling av kalorier og fettinnhold i matvarer kan være nødvendig avhengig av helsemålene dine.
Fett er en viktig del av et sunt kosthold og fjærfe inneholder forskjellige typer sunne fettstoffer (10).
Men fett er en tettere kilde til kalorier sammenlignet med protein. Dette betyr at høyere fett kutt av kjøtt vil ha flere kalorier enn slankere kutt.
Totalt sett har mørkt kjøtt i både kylling og kalkun mer fett enn hvitt kjøtt. Dette har en tendens til å være sant for andre typer fjærfe også.
Mørk kjøttkutt av kylling har litt mer fett og kalorier enn mørke kjøttkutt i Tyrkia. Det samme gjelder for det hvite kjøttet av disse to typer fjærfe, da Tyrkia er litt slankere med færre kalorier enn kylling.
Det er også verdt å merke seg at hvis du spiser huden, vil du se et hopp i både fett og kaloriinnhold i hvilken som helst type fjærfe.
Ingen av dette betyr at enten valget er nødvendigvis bedre enn det andre, men det kan være verdt å vurdere avhengig av hva du vil oppnå med kostholdet ditt.
Vitaminer og mineraler
Mens det ikke er noen signifikant forskjell i vitamin og mineralinnhold mellom kylling og kalkun, kan det være noen variasjoner av disse næringsstoffene mellom hvitt og mørkt kjøtt generelt.
For eksempel inneholder kyllingbryst mer niacin og vitamin B6 enn kyllingben, mens kyllingbenet inneholder betydelig mer sink enn kyllingbrystet (2, 6).
Derfor, hvis du ‘ Ser på å øke inntaket av sink, det mørke kjøttet kan være et bedre alternativ, mens hvis du vil ha et vitamin B-løft, kan det hvite kjøttet være mer egnet.
Når du vurderer diettalternativer som disse, Det er godt å holde det store bildet i tankene. Å spise et bredt utvalg av matvarer og kutt av kjøtt kan være den beste måten å sikre at du får næringsstoffene du trenger.
Sammendrag
Både kylling og kalkun kan Vær en sunn del av kostholdet ditt. I tillegg til protein, gir de begge kalorier, fett, vitaminer og mineraler. Du kan foretrekke en over den andre, avhengig av dine personlige helsemål.