aminosyrer. Bygningsblokkene som utgjør proteiner. Mennesker trenger 21 forskjellige aminosyrer for å fungere skikkelig. Noen er laget av kroppen. Andre, kalt essensielle aminosyrer, må hentes fra matvarer.
Antioxidant. Stoffer, som vitaminer A, C, E, og beta-karoten, som beskytter kroppen din mot skade på oksidasjon forårsaket av frie radikaler.
Botanicals. Stoffer oppnådd fra planter og brukes i kosttilskudd, personlig pleieprodukter eller legemidler. Andre navn inkluderer «Herbal Medicine» og «Plant Medicine.»
Daglig verdi. Funnet på mat og drikke ernæring etiketter, dette nummeret forteller deg prosentandelen av anbefalt kosttilskudd gitt av en servering av maten eller drikke i spørsmålet.
fettløselige vitaminer. De fettløselige vitaminene er A, D, E og K. Kroppen din lagrer overflødig fettløselige vitaminer i leveren og kroppsfettet, og bruker dem deretter etter behov. Inntak av mer fettløselige vitaminer enn du trenger kan være giftig, forårsaker bivirkninger som kvalme, oppkast og lever og hjerteproblemer avhengig av vitaminet.
Fortify. Å øke mat eller drikke er næringsverdi ved å legge til vitaminer, mineraler eller andre stoffer. For eksempel er melk forsterket med vitamin A og d.
Free radikaler. Et atom eller molekyl med minst en uparget elektron, noe som gjør det ustabilt og reaktivt. Når frie radikaler reagerer med visse kjemikalier i kroppen, kan de forstyrre cellens evne til å fungere normalt. Antioksidanter kan stabilisere frie radikaler.
urt. Urter er planter som brukes som smaksstoffer og krydder i matlaging, men urter kan også brukes som kosttilskudd for helse eller medisinske grunner.
Megadose. Kosttilskudd som gir mer enn 100% av den daglige verdien av kroppens nødvendige vitaminer og mineraler.
mikronæringsstoffer. Navnet gitt til visse vitaminer og mineraler som kroppen din bare trenger i små mengder. Mikronæringsstoffer er avgjørende for kroppens evne til å behandle «makronæringsstoffer:» fett, proteiner og karbohydrater. Eksempler er krom, sink og selen.
mineraler. Næringsstoffer funnet i jorden eller vannet og absorbert av planter og dyr for riktig ernæring. Mineraler er den viktigste komponenten av tenner og bein, og bidrar til å bygge celler og støtte nerveimpulser, blant annet. Eksempler er kalsium og magnesium.