onsdag 30. mars 2016 (Healthday News) – Bønner, kikærter, erter, linser: ydmyke matvarer som kan pakke et slag for vekttap, kanadisk Forskere rapporterer.
En ny analyse av data fra 21 kliniske studier på disse matvarene – kollektivt kjent som «pulser» – finner at de kan hjelpe dieters til å føle seg fulle og kaste uønskede pounds.
«Selv om vekttapet var lite, foreslår våre funn at det enkelt inkluderer pulser i kostholdet ditt, kan hjelpe deg med å gå ned i vekt, og vi tenker enda viktigere, forhindrer deg i å få det tilbake etter at du har mistet det,» Studie Lead Forfatter Russell de Souza, en forsker ved St. Michaels sykehus i Toronto, sa i en sykehusutslipp.
En ekspert ble ikke overrasket over funnene.
«Disse typer belgfrukter er noen av de mest underappreciated matene rundt, sier Dana Angelo White, en ernæringsfysist og assisterende professor i sportsmedisin ved Quinnipiac University i Hamden, Conn.
«De er fulle av fiber, protein, vitaminer og mineraler, «bemerket hun. «Det er fornuftig at de ville bidra til å legge til rette for vekttap og redusere kolesterolet når det blir spist regelmessig.»
Det kanadiske laget bemerket også at pulser har en «lavglykemisk indeks» – noe som betyr at de bryter ned sakte i fordøyelsen kanalen. Som sådan kan de konsumeres i stedet for animalske protein eller usunne fettstoffer ved måltider.
Prøven som inngår i den nye analysen, innebar totalt 940 voksne. Når deltakerne begynte å spise en servering (3/4 kopp) pulser om dagen, mistet de et gjennomsnitt på 0,75 pounds over seks uker uten å gjøre noen spesiell innsats for å unngå andre typer matvarer, sa forskerne.
Ifølge Souza-teamet har tidligere forskning vist at å spise bønne, linser og andre pulser gjør at folk føler seg fyldigere.
Det er nøkkelen til vekttap – 90 prosent av vekttapsprogrammene mislykkes, skyldes delvis påvirkning av sult og matbehov, ifølge de Souza.
«Denne nye studien passer godt med vårt tidligere arbeid, som fant at pulser økte følelsen av fylde med 31 prosent, noe som faktisk kan resultere i mindre matinntak, «sa han. Disse matene ser også ut til å hjelpe lavere blodnivåer av» dårlig «LDL-kolesterol, han la til.
Antonella apicella, en poliklinisk diettist på Lenox Hill Hospital i New York City, sa studien, «støtter tanken om at matvarer som bønner, linser, kikærter og tørre erter kan redusere kroppsfett og kan bidra til Bute til vekttap, selv om kalorier ikke var begrenset. «
Hun var enige om at pulser synes å hjelpe folk til å føle seg fyldigere, før, og fiberene disse matvarene inneholder» kan redusere absorpsjonen av fett. «
Funnene ble publisert 30. mars i American Journal of Clinical Nutrition.