torsdag 30. mars 2017 (Healthday News) – Du vet sikkert at amerikanere forbruker altfor mye salt, men en ny amerikansk regjeringsrapport peker på fingeren på noen overraskende kilder til salt i dietten.
Rapporten sa de øverste 5-skyldige var:
- brød.
- pizza.
- smørbrød.
- kjøttpålegg og herdet kjøtt.
- suppe.
Overraskende, potetgull, pretzels og andre åpenbart salte snacks ikke ‘ t gjør det i topp fem, selv om de ringte inn på nummer 7.
«De fleste amerikanere bruker for mye salt, og det kommer fra mange vanlige matvarer – ca 25 matvarer bidrar til flertallet av salt, «sa ledningsforsker Zerleen Quader. Hun er en analytiker fra US-sentrene for sykdomskontroll og forebygging.
Å vite hvilke matvarer som bidrar mest, er viktig for å redusere saltinntaket, sa hun.
Natrium er et essensielt mineral som hjelper kroppen å opprettholde væskebalanse, ifølge American Heart Association. Men for mye i dietten øker risikoen for høyt blodtrykk, noe som igjen øker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Bordsalt inneholder ca. 40 prosent natrium. En teskje bordsalt har 2300 milligram (mg) natrium, som er det maksimale beløpet som anbefales av helseeksperter.
Den nye CDC-rapporten fant at i 2013-2014 forbrukte amerikanerne om 3.400 mg salt daglig . Det overstiger det anbefalte beløpet, og er mer enn dobbelt den amerikanske hjerteforeningenes «ideelle» inntak på 1500 mg daglig.
Og tydelig, alt dette salt kommer ikke fra Salt Shaker. De fleste kommer fra pakket, behandlet og restaurantmat, sa rapporten.
Mange av disse matene inneholder moderate mengder salt, men spises hele dagen, sa Quader. Det er ikke nødvendigvis at mat som brød er høyt i salt, men å spise flere skiver om dagen raskt legger til den totale mengden salt du forbruker.
En måte å redusere salt er å være oppmerksom på matetiketter når Shopping og velg det laveste saltalternativet, quader foreslo.
«Når du lagrer hjemme, bruk ferske urter og andre erstatninger for salt. Når du spiser ute, kan du be om måltider med lavere salt,» la hun til.