Selv om få mennesker trenger å begrense kolesterolinntaket, kan de som kan velge egghvite og kolesterolfrie matoljer.
Q: Jeg ser på kolesterolet mitt forsiktig Men elsker egg. Kan jeg lage egg på en måte som ikke overbelaster meg med kolesterol?
Før du dykker inn i dette problemet, er det viktig å vite at diettkolesterol ikke er usunn. Faktisk trenger de fleste ikke å begrense inntaket av denne forbindelsen for å opprettholde sunne kolesterolnivåer.
Kolesterol er avgjørende for helse og er nødvendig for mange viktige prosesser i kroppen din, for eksempel hormonproduksjon . Det er også en hovedkonstruksjonskomponent av cellene dine.
Kroppen din gjør det meste av kolesterolet som den trenger å fungere optimalt. Imidlertid kan diettkolesterol fra visse matvarer absorberes gjennom tarmene dine også.
Kolesterolabsorpsjon er svært variabel og avhenger av mange faktorer, inkludert genetikk og metabolsk helse (1TRUSTED kilde).
Selv om diettkolesterol ikke tungt påvirker folks kolesterolnivå, betraktes enkelte individer som kolesterolhyper-responders. Dette betyr at de opplever en mye større økning i kolesterol etter å ha brukt kolesterolrike matvarer som egg (2trusted kilde).
Fordi kolesterol hyper-responders er mer følsomme for diettkolesterol, kan denne befolkningen redusere kolesterolet Inntak for å beholde nivåene i et sunt utvalg.
Når det er sagt, antyder noen studier at hele eggene fortsatt kan bli konsumert – i moderasjon – selv av de med høyt kolesterol (3trusted kilde).
Uavhengig, egg er kolesterolrike, med 1 stort egg som inneholder ca 186 mg – som alle finnes i eggeplommen (4trustedet).
For å kutte ned på kolesterol, reduseres bare din eggeplommeinntaket ved å forberede egghvittene eller blande ett helt egg med ett egghvit.
Selv om dette er en god måte å kutte på kostholdskolesterol for kolesterolhyper-responders, bør det bemerkes at eggeplommer er fullpakket med næringsstoffer og bør ikke unngås av de som bare ønsker å miste weig ht eller forbedre helsen. Faktisk, studier knytter hele egg til vekttap og redusert risiko for hjertesykdom (5trusted kilde, 6trusted kilde, 7trusted kilde).
En annen måte å redusere kolesterolinnholdet i eggretter er å velge kolesterol- Gratis matlaging oljer og fettstoffer. Bytt fett høyt i kolesterol – som smør og lard – med olivenolje, avokadoolje eller andre kolesterolfrie fettstoffer.
Hvis du er bekymret for kolesterolnivåene dine, undersøker dine samlede diettinntak og livsstilsvalg Kan være et smartere valg enn å redusere kolesterolnivået av spesifikke matvarer som egg. Forbruker ubehandlet, næringsrik mat, få nok fysisk aktivitet, og å miste overflødig kroppsvekt er alle sunne, effektive måter å redusere kolesterolnivået på.
Jillian Kubala er en registrert dietitian basert i Westhampton, NY. Jillian har en mastergrad i ernæring fra Stony Brook University School of Medicine, samt en bachelorgrad i næringsvitenskapen. Bortsett fra å skrive for Healthline Nutrition, driver hun en privat praksis basert på østsiden av Long Island, NY, hvor hun hjelper sine kunder med å oppnå optimal velvære gjennom nærings- og livsstilsendringer. Jillian praktiserer hva hun forkynner, tilbringer sin fritid med sin lille gård som inkluderer grønnsak og blomsterhager og en flokk av kyllinger. Nå ut til henne gjennom hennes nettside eller på Instagram.