maltitol og sukkeralkoholer brukes vanligvis som en ingrediens. De er ikke normalt brukt alene. På grunn av dette er det noen enkle alternativer du kan bruke i matlaging og baking hvis du opplever gass- og magesmerter med maltitol.
Disse alternativene vil fortsatt hjelpe når du trenger å begrense sukkerinntaket for begge Vekttap eller diabetes.
stevia
stevia regnes som et nytt søtningsmiddel fordi det er en kombinasjon av andre typer søtningsmidler. Det passer egentlig ikke inn i en annen kategori. Stevia-anlegget vokser i Sør-Amerika. Det er 200 til 300 ganger søtere enn sukker og inneholder ikke kalorier.
I motsetning til sukker og andre søtningsmidler inneholder Stevia noen næringsstoffer, inkludert:
- kalium
- sink
- magnesium
- vitamin B-3
Stevia-anlegget er også en kilde til fiber og jern. For tiden har mat- og drugadministrasjonen (FDA) kun godkjent Raffinert Stevia.
Erytritol
Dette er også en sukkeralkohol. Imidlertid, i motsetning til maltitol, har den imidlertid ikke en glykemisk indeks og har færre kalorier. Det forårsaker heller ikke vanligvis magesmerter eller gass. Siden det fortsatt er en sukkeralkohol, har den ikke den ubehagelige ettersmaket av kunstige søtningsmidler.
Agave og andre naturlige søtningsmidler
agave nektar anses som et naturlig søtningsmiddel, men det kan fortsatt bli behandlet til en viss grad. Det er en av de høyeste kildene til raffinert fruktose – mer enn bordsukker.
Bordsukkeret inneholder ca 50 prosent raffinert fruktose. Raffinert fruktoseforbruk er forbundet med:
- fedme
- fett leversykdom
- diabetes
honning, Maple Sirup, og melasse er også naturlige søtningsmidler. De inneholder alle varierende mengder raffinert fruktose. De fleste av disse, inkludert honning, er svært lik sukker, inkludert kaloriinnholdet. De skal primært brukes til deres smak og ikke å spare på kalorier.
Kunstige søtningsmidler
Kunstige søtningsmidler er produsert og vanligvis mye søtere enn sukker. De er svært lave eller ingen kalori erstatninger for sukker, som er flott for folk på dietter. De vanligvis ikke påvirker blodsukkernivået, noe som gjør dem til fordel for de med diabetes.
Men nyere forskning viser at disse søtningsmidlene har innvirkning på tarmbakterier og kan indirekte påvirke insulinfølsomhet og blodsukker nivåer over tid.
Mens noen kunstige søtningsmidler inneholder en advarselsetikett at de kan påvirke helsen din, er de fleste helsebyråer enige om at det ikke er nok studier for å støtte det. De er FDA-godkjente som trygt å konsumere.