Helsefordeler
Nutritionists anbefaler ofte bønner som en del av et sunt kosthold på grunn av deres høye næringsverdi. Som andre bønner kan nyrebønner regnes som både en proteinkilde eller en grønnsak.
Spise minst en halv kopp bønner per dag kan forbedre generell helse. Ifølge en studie forbruker folk som spiser bønner daglig mindre fett og mettet fett mens de tar i mer fiber, protein, folat, jern og andre viktige mineraler.
Noen av de andre helsemessige fordelene med nyrebønner inkluderer :
Forbedre hjertesykdom
Bønner kan ha en positiv innvirkning på helsen når den spises som en erstatning for kjøtt eller andre proteinkilder som er høye i kolesterol. Redusere kolesterol er en måte å redusere risikoen for hjertesykdom og forbedre hjerteshelsen din. Nyrebønner er en av de sunneste typer bønner som skal brukes som en proteinkilde, med litt mindre fett og mettet fett enn andre varianter av bønne, men med sammenlignbare mengder fiber og protein.
Forhindre tykktarmskreft
Forskning viser at kolonkreft kan utvikle seg sjeldnere hos mennesker som regelmessig spiser vanlige bønner, som nyrebønner. Den ikke-fordøyelige fiberen i vanlige bønner spiller en positiv rolle i å regulere cellevekst i tykktarmen, noe som kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle kolonkreft. Ytterligere studier er nødvendig for å oppdage nøyaktig hvordan denne mekanismen fungerer.
Kontroll blodsukker
Bønner er en lavglykemisk indeksmat, slik at de ikke forårsaker pigger i blodsukker når du Spis dem. De kan også bidra til å moderere effektene av matvarer som forårsaker pigger i blodsukker. For eksempel kan nyrebønner eller andre vanlige bønner spises med ris for å redusere hastigheten som risen fordøyer.
Vektstyring
Mange mennesker sliter med slanking, spesielt når man bruker en lavkarbohydrat diett. Å spise en diett høy i fiber kan gi en alternativ måte å gå ned i vekt på. Fordi fiber fyller, kan det hjelpe folk til å føle seg fyldigere lenger og unngå overeating. Studier har vist at å spise bønner som en del av et høyt fiber diett kan hjelpe folk som prøver å gå ned i vekt.