helsemessige fordeler
Acorn squash er rik på antioksidanter, som kan nøytralisere potensielt Skadelige molekyler kalt frie radikaler. Disse antioksidanter kan bidra til å beskytte mennesker mot helseproblemer som leddgikt, hjertesykdom, hjerneslag, høyt blodtrykk og visse kreftformer.
Andre helsemessige fordeler med Acorn Squash inkluderer:
Øyes helse
En halv-kopp servering av kokt ekorn squash inneholder 9% av din anbefalte daglige dose av vitamin A – og så er det vitamin A som kroppen din syntetiserer fra Acorn Squashs alfa- og beta-karoten. Kroppen din bruker det vitamin A til å nærme hornhinnen din og produsere fuktigheten øynene dine trenger å fungere skikkelig.
Lavere risiko for hjertesykdom og slag
Acorn Squash gir en av de beste mulige forholdet mellom hjerte-sunne vitaminer til kalorier. Noen studier har vist at karotenoider som de i Acorn Squash kan bidra til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom – men bare når disse karotenoider kommer fra matvarer. Kosttilskudd ser ikke ut til å ha samme fordel.
Hudbeskyttelse
Noen studier har vist at beta-karoten i ekorn squash, sammen med andre lignende næringsstoffer, kan bidra til å beskytte hud fra solskader og relaterte kreftformer. Bevis er fortsatt foreløpig, og flere studier må skje for å finne ut den beste mulige doseringen.
Kreftforebygging
En nylig studie viste at forbruker mat høyt i vitamin A kan redusere Risikoen for squamouscelle hudkreft med opptil 15%.