gulrotjuice gir en fargerik og næringsrik start på dagen din. Et glass av det gir verdifull ernæring og en litt søt, jordisk smak du vil vite med en gang.
Daucus carota sativus er den tamme gulrot, og det ser ingenting som sin forfedre, den ville gulrot, kjent som Daucus Carota. Wild Carrot er innfødt i mange deler av Asia, Europa og Nord-Afrika, men domesticering startet i det iranske platået rundt fem tusen år siden. Dette høye høydeområdet er hvor Afghanistan, Iran og Pakistan eksisterer i dag.
Grupper i denne regionen begynte å favorisere planter basert på farge og smak, til slutt dyrke to hovedvarianter: den østlige / asiatiske gulrot, som er Lilla eller en dyp rød-oransje, og den vestlige gulrot, som er oransje, hvit eller dyp gul.
Domesticated gulrøtter eksisterte med vilt gulrøtter, selv om bare den tamme gulrot ble brukt til mat. I løpet av 1700-tallet begynte europeerne å favorisere oransje sorten. Den nederlandske var spesielt glad i oransje gulrøtter, og det er fra deres innflytelse at vi har den moderne oransje gulrot.
I dag vokser gulrøtter i land over hele verden, med de største produsentene som USA, Kina, India og Russland. Orange gulrøtter forblir den mest populære variasjonen og brukes til de fleste gulrotjuice.