helsemessige fordeler
Vitaminer, mineraler og antioksidanter i blomkål ris gir betydelige fordeler. Folatet i blomkålrisen er et nødvendig vitamin for en sunn cellevekst. Legene anbefaler at folk som er eller kan bli gravid, konsumere minst 400 mikrogram folat hver dag. Dette støtter sunn utvikling og kan bidra til å forhindre fødselsskader.
Andre helsemessige fordeler med blomkål ris inkluderer:
redusert cellulær oksidasjon
blomkål ris er full av antioksidanter som Vitamin A og vitamin C. Disse antioksidanter fjerner frie radikale partikler fra kroppen din. Frie radikaler er løse oksygenmolekyler som kan skade cellene dine og føre til kreft. Ved å fjerne frie radikaler, kan antioksidanter bidra til å redusere risikoen for kreft.
Enkel av fordøyelsen
blomkål ris er en god kilde til kostfiber, både løselig og uoppløselig. Oppløselig diettfiber oppløses i vann og blir til en gel i magen. Denne gelen absorberer kolesterol og bidrar til å fjerne det før det når blodet ditt. I mellomtiden virker uoppløselige fiber som en prebiotisk, som fôrer de gode bakteriene i tarmen. Dette hjelper deg med å fordøye maten mer effektivt og forhindrer deg i å absorbere usunnt kolesterol.
Forbedret immunfunksjon
Å få nok C-vitamin kan regelmessig holde immunforsvaret i god form. Studier har vist at bare å ta en stor dose vitamin C etter at kalde symptomer vises, kan ikke ha noen effekter på immunforsvaret. Imidlertid holder vanlig vitamin C-forbruket immunforsvaret sunt og kan til og med minimere kaldt symptomer hvis du blir syk.
Nedre blodtrykk
En kjemikalie som er funnet i blomkål, kjent som «sulforafan» kan være knyttet til lavere blodtrykk. Tidlige studier har vist at regelmessig forbruk av dette stoffet kan bidra til å holde blodtrykket lavere. Mens flere studier må gjøres, er forskningen lovende.