Helsemessige fordeler
Fordi Sauerkraut er laget av kål, har det mange av de forventede Helsemessige fordeler av din gjennomsnittlige grønngrønn. Fermenteringsprosessen gir imidlertid helsemessige fordeler som er unike for surkål. La oss ta en titt på hva som legger til denne maten til kostholdet ditt, kan gjøre for kroppen din.
Forbedre fordøyelsen
En servering av surkål har to gram fiber – et næringsstoff kjent for å hjelpe med fordøyelsen. For folk med forstoppelse øker fiber vekten og størrelsen på avføringen og myker den, noe som gjør det lettere å passere. For personer med diaré kan fiber absorbere overflødig vann og størkne avføringen.
Det er imidlertid ikke bare Sauerkrauts fiberinnhold som gjør denne maten så god for fordøyelsen. Sauerkraut er også fullpakket med probiotika som kan forbedre din generelle gut helse. Denne kombinasjonen gjør surkål en utmerket mat til hjelp med fordøyelsen.
Fremme vekttap
Fedme påvirker mer enn 40% av amerikanske voksne og er forbundet med økte risikoer for hjertesykdom, fordøyelsesproblemer og type 2 diabetes.
Det er flere grunner Sauerkraut kan hjelpe med vekttap. For en ting er surkål lavt i kalorier og høyt i fiber, som kan hjelpe deg med å føle deg full lenger. Dette kan bidra til å redusere mengden mat du spiser på en dag uten å forlate deg sulten.
Probiotika i surkål kan også redusere fettabsorpsjon. Disse studiene er fortsatt i de foreløpige stadiene, og resultatene har ennå ikke blitt replikert hos mennesker. Imidlertid er disse tidlige studiene lovende og peker på probiotika som er nøkkelen til vekttap.