Bortsett fra dets alkoholinnhold, har Kombucha Tea andre egenskaper som kan utgjøre visse risikoer.
Her er noen vanlige bekymringer om Kombucha-te.
Noen varianter er upasteurisert
Pasteurisering er en prosess hvor høy varme påføres væsker eller matvarer.
Denne prosessen er utformet for å drepe skadelige bakterier og har signifikant redusert risikoen for tuberkulose, difteri, listeriose og mange andre sykdommer (7) eldre voksne, barn og gravide bør unngå homebrewed kombucha te fordi det kan forårsake alvorlig skade hvis den bærer skadelige bakterier (7).
inneholder koffein
Kombucha te er laget av gjæring grønn eller svart te, som naturlig inneholder koffein.
Mens koffein har helsemessige fordeler, velger noen mennesker å unngå det på grunn av sin Si de effekter som rastløshet, angst, dårlig søvn og hodepine (8, 9).
Hvis du avstår fra koffein, kan Kombucha te kanskje ikke være riktig for deg.
Kan forårsake hodepine eller migrene
gjærede matvarer og drikkevarer, som Kombucha, kan være høy i tyramin, en naturlig forekommende aminosyre (10).
Selv om det er uklart hvorfor det skjer, har flere studier koblet tyramininntak til hodepine og migrene i noen mennesker (11, 12).
Hvis du drikker kombucha te gir deg hodepine eller migrene, bør du vurdere å avstå.
Homebrewed varianter kan være farlige
Homebrewed kombucha te anses som risikofylte enn butikkkjøp alternativer.
Det er fordi homebrewed Kombucha har en høyere sannsynlighet for forurensning, noe som kan forårsake alvorlige helseproblemer og til og med døden (5, 13, 14 ).
Husk at homebrewed varianter kan inneholde oppover på 3% alkohol (2, 5).
Hvis du lager kombucha te hjemme, må du forberede det riktig. Hvis du er bekymret for forurensning, er det best å drikke butikkjuste alternativer.
Sammendrag
Kombucha te inneholder koffein, kan være upasteurisert og kan forårsake hodepine eller migrene. På grunn av potensialet for forurensning, er homebrewed varianter potensielt farlige og til og med livstruende.