Skip to content
Menu
Hillstead
Hillstead

mat konserveringsmiddel eller kraftig antibiotika? Nisin z kan være både

Posted on desember 26, 2020

des. 16, 1999 (urbanana, syk utgave av tidsskriftet Science Narkotika Måten de noen ganger av konvensjonelle antibiotika, sier forfatterne.

Nisin Z, som produseres av Lactococcus Lactis, har en art avbakterier som finnes i melk og ost, har blitt brukt som en matbevirkende foralmost 50 år. Det er fordi selv lave doser av det kan drepe bakterier som kreves mat, og forskere har lenge kjent at det ikke er ugiftige tohumaner. Men inntil nylig visste forskere lite om hvordan det kikketbakterier, studerte medforfatter Eefjan Breukink, PhD, forteller WebMD. Breukink er Apostdoctoral stipendiat ved Utrecht University i Nederland.

Forskerne var spesielt nysgjerrige på hvorfor Nisin Z var så mye mer toksikterbakterier enn andre molekyler med lignende kjemiske strukturer. Nisin Z er amember i en klasse av molekyler som kalles peptider, som er små protein-limemolekyler. I de siste tiårene hadde flere peptider blitt funnet å drepe bakterier, men Nisin Z var mye sterkere enn andre antibakterielle peptider som hadde studert, sier Breukink. «Det virkelige spørsmålet var hvorfor er nisin så aktiva i forhold til andre typer,» sier han.

Forskerne visste allerede at nisin z dannet hull i bakteriellmembraner, men de visste ikke hvordan. For å finne ut, sammenlignet de hvor godt nisinz poket hull i bakterielle membraner i motsetning til i kunstig membraner.nisin fungerte bare bra i ekte membraner, noe som tyder på at kunstigmembranene manglet en nøkkelkomponent, sier Breukink.

Manglende komponent var et fettmolekyl som heter Lipid II. Forfatterne at det ikke kan binde seg til membraner og poke hull når membranesare behandlet med det potente antibiotiske vancomycin, som blokkerer nisin z, kommer fra Lipid II. «Det var nøkkeleksperimentet,» Breukinksays.

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Siste innlegg

  • Hvor lenge er brystimplantater sist?
  • Ernæringsmessige fordeler av jordbær
  • Tylenol ingrediens reduserer psykologisk stress
  • 8 måter du ødelegger håret ditt
  • Hvorfor føles øyelokkene mine tørr?
  • De med revmatoid artritt mer sannsynlig å dø tidlig
  • Effekter av røykrør og sigarer
  • Super Drug-Resistant Gonorrhea kommer til oss
  • Heavy Metal Detox Diet
  • Magnesiummangel blir ofte oversett, men det finnes måter å fikse det

Siste kommentarer

  • Camilla til astrocytom
  • Jorunn Intelhus Moen til skrumplever
  • Arne Øigarden til cholangitis
  • Laila Johansen til Trisomi 13
  • Sulawan K Nilsen til Kreftbånd og hva de mener

Meta

  • Logg inn
  • Innleggsstrøm
  • Kommentarstrøm
  • WordPress.org
©2022 Hillstead English | Nederlands | Afrikaans | Dansk | ייִדיש | Norsk | Svenska | Lietuvių kalba | Suomi