Hvorfor bør du unngå tyramin
Tyramin er en type forbindelse som kalles en monoamin. Kroppen er avhengig av et enzym kjent som monoaminoksidase for å bryte tyramin ned. Noen mennesker har ikke nok monoaminoksidase til å behandle tyramin, noe som resulterer i høyt tyraminivå. Noen medisiner forstyrrer også monoaminoksidaseproduksjon, noe som gjør tyraminforbruk farlig.
Hvis du er følsom for tyramin, ikke gjør nok monoaminoksidase, eller ta en medisinering som blokkerer monoaminoksidaseproduksjon, kan overskytende tyramin forårsake alvorlige bivirkninger.
Migrene hodepine S
Tyramin er en kjent migreneutløser, og leger har lenge anbefalt et lavt tyramin diett til pasientene for å redusere hyppigheten av migreneangrep.
Lenken ble oppdaget på 1950-tallet da legene begynte å foreskrive monoaminoksidasehemmere (MAOIS) for depresjon. Noen pasienter klaget over hodepine og symptomer på høyt blodtrykk etter å ha spist matvarer høyt i tyramin.
Studier har bekreftet foreningen mellom kostholdsdyramin og migrene, ledende leger for å anbefale et lavt tyramin diett for å redusere migrene hodepine.
Høyt blodtrykk
Tyramin kan utløse nerveceller for å frigjøre norepinefrin, et hormon som øker blodtrykket og hjertefrekvensen. Folk som allerede har høyt blodtrykk, må være forsiktige når man bruker matvarer med høyt tyramin nivåer.
De vanligste tegnene på en plutselig økning i blodtrykket er:
- hodepine
- kvalme
- svette
- rask hjertefrekvens
- Brystsmerter
- Kortpustethet
Hvis du tar Maois, er det viktig å kjenne disse tegnene på økt blodtrykk. Hvis du opplever noen av disse symptomene etter å ha brukt high-tyramin mat, kan du trenge legehjelp.