Spinat er ekstremt sunn og knyttet til mange helsemessige fordeler.
Det har vist seg å forbedre oksidativt stress, øyehelse og blod trykk.
oksidativt stress
Frie radikaler er biprodukter av metabolisme. De kan forårsake oksidativt stress, som utløser akselerert aldring og øker risikoen for kreft og diabetes (11).
Men spinat inneholder antioksidanter, som bekjemper oksidativt stress og bidrar til å redusere skaden det forårsaker.
En studie i åtte friske mennesker fant at spinat bidro til å forhindre oksidativ skade. Selv om denne studien var ganske liten, blir funnene støttet av annet dyr og menneskelig forskning (12, 13, 14).
øyehelse
Spinat er rik på zeaxanthin og lutein, som er karotenoider som er ansvarlige for farge i noen grønnsaker.
Menneskelige øyne inneholder også høye mengder av disse pigmentene, som beskytter øynene mot skaden forårsaket av sollys (15).
I tillegg , flere studier indikerer at zeaxanthin og lutein arbeider for å hindre makuladegenerasjon og katarakt, som er store årsaker til blindhet (16, 17, 18, 19).
Disse forbindelsene kan til og med kunne reversere eksisterende skade ( 20, 21).
Kreftforebygging
Spinat inneholder to komponenter, MGDG og SQDG, som kan redusere kreftveksten.
I en studie, disse forbindelsene bidro til langsom tumorvekst i en persons livmorhals. De reduserte også størrelsen på svulsten (22, 23).
Flere menneskelige studier knytter spinatforbruk til redusert risiko for prostatakreft. Å spise denne grønne grønt kan også bidra til å forhindre brystkreft (24, 25).
På samme måte, en dyreundersøkelse, bemerker at spinat kan undertrykke kreftdannelse (26).
I tillegg spinatpakker høye mengder antioksidanter, som også kan bekjempe kreft (27).
blodtrykk
Spinat inneholder høye mengder nitrater, som har vist seg å hjelpe moderate blodtrykksnivåer og redusere din Fare for hjertesykdom (28, 29).
En studie i 27 personer fant at å spise spinat effektivt senket blodtrykksnivåer. Flere andre studier observerte lignende effekter, noe som indikerer at spinat øker hjerteskjemaet (7, 30, 31).
Sammendrag
Spinat har en rekke fordeler. Det kan redusere oksidativt stress, fremme øyehelse, bekjempe kreft, og regulere blodtrykket.