ah, fersken – et klassisk tegn på sommer, en stift i varmt væroppskrifter for desserter og salater, et forventet tillegg til bøndermarkeder og står overfor landet fra juni til august. Du kan elske denne søte, saftige frukten, men hvor mye vet du mye om sin historie eller næringsverdi – eller til og med om matlaging med det? Les videre for å lære 10 sunne fakta om fersken – og prøv deretter vår deilige oppskrift på peachy kyllingsalat.
1. Peach Origins: Fuzzy Peach er faktisk et medlem av rosefamilien og oppstått i Kina.
2. Fersken på silkeveien: Ferskens vitenskapelige navn, Prunus Persica, er en direkte referanse til fruktens reiser til Persia langs silkeveien.
3. Fersken varianter: Du kan kjøpe to hovedvarianter av fersken: clingstone (kjødet pinner til steinen) og freestone (steinen er lett skilt fra kjøttet).
4. Ferskenfarger: Peachen kan ha gul eller hvit kjøtt, som er søtere og mindre surt enn sin mer tradisjonelle gyldne motpart.
5. Topp fersken produsere: Kina er den største produsenten av fersken, etterfulgt av Italia.
6. fersken Ernæring: En stor fersken har færre enn 70 kalorier og inneholder 3 gram fiber. Det er også en god kilde til vitaminer A og C.
7. Største fersken Skiller: «Verdens største fersken skomaker» er laget hvert år i Georgia, som er kjent som ferskenstaten. At cobbler måler 11 fot med 5 fot.
8. «Ferskenstaten»: Det ville være kallenavnet for Georgia.
9. Peach Season: Peaches er best fra juni til slutten av august.
10. Peach-modenhet: Kjøttet til en fersken skal ha en liten gi, men bruk hele hånden vs fingertuppene for å sjekke siden frukten blåser så lett. Også, sjekk for en jevn farge av gylden eller kremaktig gul.