september. 19, 2012 – En koalisjon av forbrukergrupper sier at barna skal spise mye mindre hermetisk tunfisk for å unngå kvikksølvforgiftning.
I en ny rapport utstedt i dag, sier Mercury Policy-prosjektet at barn aldri skal spise albacore tunfisk. Det anbefaler foreldrene å begrense lys tunfisk til en servering per måned for barn under 55 pund, og til to månedlige porsjoner for større barn.
«I dag må vi dessverre bringe forbrukerne en advarsel om tunfisk. Til tross for sin popularitet , det bør være et sjeldent måltid for barn, «Sarah Klein i Senteret for vitenskapen i den offentlige interessen, en av forbrukergruppene i koalisjonen, sa på en nyhets telekonferanse.
Rapporten inkluderer tester av 59 prøver av tunfisk fra 11 stater. Forskerne kjøpte tunfisken i de store 4-pund bokser eller foliepakker fra skoler eller fra selskaper som leverer skoler.
Tester viste at kvikksølvkonsentrasjoner varierte mye fra boksen. Selv separate prøver fra det samme kan bære svært forskjellige mengder kvikksølv. Studien fant noe lavere kvikksølvnivå i lett tunfisk enn i FDA-tester, men høyere nivåer i albacore tunfisk enn FDA-rapportene.
Til tross for studiens anbefalinger, står FDA med sine egne konklusjoner.
«FDA og EPA anbefaler at kvinner i fertil alder og barn forbruker ikke mer enn 12 gram i uken med hermetisert tunfisk og bare 6 gram per uke med hermetisert albacore tunfisk, som er høyere i kvikksølv. Den gjennomsnittlige kanen av tunfisken holder 6 gram fisk, «FDA sier i en uttalelse.