helsemessige fordeler
tang inneholder ti ganger så mange mineraler som planter dyrket i jord. Folk som spiser tang, har sjelden mineralmangel. Kelp har også bevist helsemessige fordeler, og noen som forskere håper å dokumentere i fremtiden.
Skjoldbruskhelse
Din skjoldbruskkjertel krever at jod for å fungere skikkelig. Kroppen din produserer ikke jod, så det er viktig å få det gjennom kostholdet ditt. Hvis du ikke har nok jod, vil skjoldbruskkjertelen ikke produsere nok av noen nødvendige hormoner, en tilstand som kalles hypothyroidisme. Kelp inneholder jod, og kan forhindre hypothyroidisme.
Vær forsiktig, skjønt – for mye jod kan føre til at skjoldbruskkjertelen din er feil. Ikke spis for mye kelp eller ta et kelp-supplement uten å snakke med legen din.
Diabetes kontroll
kelp inneholder et mineral kalt vanadium som kan hjelpe folk med type 2 diabetes. Tidlige studier med dyr og mennesker har vist at det kan bidra til å regulere blodsukkeret. Forskere må finne ut mer om hvordan Vanadium oppfører seg i kroppen før den vil være tilgjengelig på markedet.
Forskere undersøker også fucokanthin, et stoff i brune alger som kan hjelpe med vektstyring, noe som er viktig for personer med diabetes. Forskere fant at fucoxanthin økte produksjonen av omega-3 fettsyre DHA og proteinet involvert i fettmetabolisme i gnagere. Det er imidlertid ikke mulig for mennesker å spise nok tang for å oppleve disse fordelene.
Forebygging av anemi
Kelp er moderat rik på jern, som er nødvendig for å hindre jernmangel kjent som anemi. Hvis du har anemi, får kroppens vev ikke nok oksygen på grunn av mangel på røde blodlegemer. Menstruerende kvinner er spesielt i fare for anemi, som kan forårsake tretthet, svakhet, svimmelhet og andre symptomer.