Ernæring
Selv om kokosmelk og krem er like, de er to separate produkter med forskjellig ernæring. Kokoskrem inneholder betydelig høyere mengder karbohydrater og sukker sammenlignet med kokosmelk.
Næringsstoffer per betjening
To spiseskjeer kokosnøtt melk inneholder:
-
Kalorier: 56
-
Protein: 1 gram
-
Fett: 6 gram
-
karbohydrater : 1 gram
-
Fiber: 0 gram
-
sukker: 0 gram
Kokosmelk inneholder også små mengder kalsium og jern.
To spiseskjeer kokoskrem inneholder:
-
Kalorier: 136
-
Protein: mindre enn 1 gram
-
Fett: 6 gram
-
Karbohydrater: 20 gram
-
Fiber: 0 gram
-
sukker: 20 gram
Næringsinnholdet i kokosnøtt melk og krem kan variere på tvers av merker, avhengig av hvordan produktene behandles.
Helsehensyn
Kokosmelk og krem er begge relativt høye i kalorier og fett, spesielt mettet fett. Selv om det er sunt når det ble konsumert i moderasjon, bør folk bekymret for å spise for mange kalorier eller for mye mettet fett, begrense hvor mye kokosmelk eller krem de forbruker.
Noen merker av kokosmelk og krem er pakket i aluminiumsburger foret med bisfenol A (BPA). Studier viser BPA kan påvirke skjoldbruskfunksjonen negativt.
Eksperter forstår ikke fullt ut hvordan BPA påvirker menneskekroppen, men noen velger å unngå BPA på grunn av potensielle helserisiko. Folk som er bekymret for inntak av BPA, bør se etter produkter merket BPA-fri når du kjøper kokosnøtt melk og krem.