torsdag 1. februar 2018 (Healthday News) – mandelmelk, soya melk, rismelk og kokosmelk kan alle tilby laktose-frie alternativer til kumelk, men ny forskning tyder på det Meieri-versjonen er fortsatt det mest næringsrike alternativet.
Finne stammer fra en kanadisk analyse som vurderte næringsverdien til en enkelt servering av de fire mest populære plantebaserte melkene i forhold til kumelk.
«Vi trodde at en anmeldelse var mye forsinket i å forstå næringsinformasjonen til ulike plantebaserte melker,» forklarte studieforfatter Sai Kranthi Kumar Vanga.
Og til slutt, «Vi ble overrasket over at mange av Disse melkene har ikke næringsdensiteten av kumelk, både når det gjelder mikro- og makro næringsstoffer.
«Nutritionelt sett er kumelkelen fortsatt gå til drikke som har en balansert profil,» sa Vanga , en ph.d. kandidat i Institutt for Bioresource Engineering med fakultetet for jordbruk og miljøvitenskap på McGill Universitetet i Quebec , inkludert fett og karbohydrater. Den inneholder også noen antimikrobielle egenskaper, og har vist seg å hjelpe spedbarn til å bekjempe feber og respiratoriske infeksjoner, sa forskerne.
Men de anerkjenner at kumelk melk gir helseproblemer. Det kan bære skadelige patogener, inkludert Salmonella og E. coli, og mange spedbarn og barn er allergiske mot det, selv om noen vokser opp allergien.
Og mange voksne er laktoseintolerante, noe som betyr at de mangler nok av en Fordøyelseskanal Enzyme kritisk for å behandle laktose-ladede matvarer som kumelk. Dette er mer vanlig blant svarte, asiater og indianere.
Legg til i listen En stasjon for å senke kolesterolinntaket og en økende interesse for vegansk dietter, og mange forbrukere har vendt seg til plantebaserte melker som et alternativ . s «Produkter.