Det er fem hovedkategorier av mineralmangel: kalsium, jern, magnesium, kalium og sink.
kalsiummangel
Kalsium er nødvendig for sterke bein og tenner. Den støtter også riktig funksjon av blodårene, musklene, nerver og hormoner.
Naturalkilder til kalsium inkluderer melk, yoghurt, ost og liten fisk med bein, bønner og erter. Grønnsaker som brokkoli, kale og kinesisk kål gir også kalsium. Noen matvarer blir også forsterket med mineral, inkludert tofu, frokostblandinger og juice.
En kalsiummangel produserer få åpenbare symptomer på kort sikt. Det er fordi kroppen din nøye regulerer mengden kalsium i blodet. Mangel på kalsium på lang sikt kan føre til redusert bein mineral tetthet kalt osteopeni.
Hvis det blir ubehandlet, kan osteopeni slå seg til osteoporose. Dette øker risikoen for beinfrakturer, spesielt hos eldre voksne.
Alvorlig kalsiummangel er vanligvis forårsaket av medisinske problemer eller behandlinger, for eksempel medisiner (som diuretika), kirurgi for å fjerne magen eller nyresvikt. Symptomer på alvorlig mangel inkluderer:
- kramper av musklene
- nummenhet
- tingling i fingrene
- tretthet
- Dårlig appetitt
- uregelmessig hjerterytmer
Jernmangel
Mer enn halvparten av strykejernet i kroppen din er i rødt blod celler. Jern er en viktig del av hemoglobin, et protein som bærer oksygen til vevet ditt.
Strykejern er også en del av andre proteiner og enzymer som holder kroppen din sunn. De beste kildene til jern er kjøtt, fjærfe eller fisk. Plantebaserte matvarer som bønner eller linser er også gode kilder.
Jernmangel utvikler seg sakte og kan forårsake anemi. Det regnes som uvanlig i USA og hos mennesker med sunne dietter. Men verdens helseorganisasjon anslått i en 2008-rapport om at jernmangel forårsaker omtrent halvparten av alle anemi-tilfellene over hele verden.
Symptomene på jernmangelanemi inkluderer følelsen svak og sliten. Du kan utføre dårlig på jobb eller skole. Barn kan vise tegn gjennom langsom sosial og kognitiv utvikling.
Magnesiummangel
Kroppen trenger magnesium for hundrevis av kjemiske reaksjoner. Disse inkluderer svar som styrer blodsukkernivå og blodtrykk. Riktig funksjon av muskler og nerver, hjernefunksjon, energi metabolisme og proteinproduksjon styres også av magnesium.
Omtrent 60 prosent av kroppens magnesium ligger i beinene mens nesten 40 prosent bor i muskel- og mykevevsceller. Gode kilder til magnesium inkluderer:
- belgfrukter
- muttere
- frø
- Hele korn
- grønn Leafy grønnsaker, som spinat
magnesiummangel er uvanlig hos friske mennesker. Nyrene kan holde magnesium fra å forlate kroppen gjennom urinen. Likevel kan visse medisiner og kroniske helsemessige forhold som alkoholisme forårsake magnesiummangel.
Magnesiumbehov er også sterkt påvirket av tilstedeværelsen av sykdom. I denne situasjonen kan RDA for magnesium ikke være tilstrekkelig for enkelte individer.
Tidlige tegn på magnesiummangel inkluderer:
- tretthet
- svakhet
- Tap av appetitt
- kvalme
- Oppkast
Magnesiummangel kan føre til følgende symptomer hvis de ikke er behandlet:
- nummenhet
- tingling
- muskelkramper
- anfall
- unormale rytmer i hjertet
Kaliummangel
Kalium er et mineral som fungerer som en elektrolytt. Det er nødvendig for muskelkontraksjon, riktig hjertefunksjon og overføring av nervesignaler. Det er også nødvendig av noen få enzymer, inkludert en som hjelper kroppen din til å slå karbohydrater til energi.
De beste kildene til kalium er frukt og grønnsaker, som bananer, avokado, mørke, grønne greener, rødbeter, poteter og plommer. Andre gode kilder inkluderer appelsinjuice og nøtter.
Den vanligste årsaken til kaliummangel er overdreven væsketap. Eksempler kan inkludere utvidet oppkast, nyresykdom, eller bruken av visse medisiner som diuretika.
Symptomer på kaliummangel inkluderer muskelkramper og svakhet. Andre symptomer dukker opp som forstoppelse, oppblåsthet eller magesmerte forårsaket av lammelse av tarmene.
alvorlig kaliummangel kan forårsake lammelse av musklene eller uregelmessige hjerterytmer som kan føre til døden.
sinkmangel
sink spiller en rolle i mange aspekter av kroppens metabolisme. Disse inkluderer:
- proteinsyntese
- immunsystemfunksjon
- sårheling
- DNA Synthesis
Det er også viktig for riktig vekst og utvikling under graviditet, barndom og ungdomsår.Sink er funnet i animalske produkter som østers, rødt kjøtt og fjærfe. Andre gode kilder til sink inkluderer:
- bønner
- nøtter
- Hele korn
- meieriprodukter
sinkmangel kan forårsake tap av appetitt, smak eller lukt. Redusert funksjon av immunsystemet og redusert vekst er andre symptomer.