november. 5, 2003 – Gravide kvinner kan spise myk ost. Tross alt, sier FDA – det er bare hvis det er laget av pasteurisert melk.
I årevis har Federal Agency advart gravide kvinner å bare spise harde oster. Årsaken: Fare for matforgiftning fra Listeria, en vanlig feil som kan være dødelig for ufødte babyer. Myke oster og forkokte kjøtt som pølser og delikatesser har ofte bakterien.
Men nå sier FDA, nye data viser at Listeria lurker bare i unpasteurized feta, brie, camembert, queso blanco, queso fresco, blå oster og andre myke oster. De som er laget av pasteurisert melk, er ok.
Hvordan kan du fortelle? Les etiketten. Hvis det ikke tydeligvis angir at produktet er laget av pasteurisert melk – eller hvis det står at produktet er laget av rå melk – unngå det.
Det er ikke bare gravide kvinner som nå kan gå på pasteurisert feta vanvidd. Eldre mennesker og de med nedsatt immunsystem bør også passe på Listeria-Laden Foods.
Slik kan du redusere risikoen for Listeria Forgiftning:
- Sett kjøleskapet til 40 (f eller lavere. Listeria vokser bare ved temperaturer over 40 (f.
- Ikke spis pølser eller lunsjkjøtt med mindre de er dampende varmt.
- Ikke spis kjøleskap eller kjøttspredninger. Hermetisert eller hylle-stabile produkter er tryggere.
- Ikke spis kjølet røkt sjømat, med mindre det er en del av en fullt tilberedt tallerken. Disse matene er ofte funnet i kjøleskapet eller deli-delen av dagligvarebutikken. De er vanligvis merket Nova-stil, Lox, Kippered, Røkt eller Jerky.
- Ikke drikk rå melk eller forbruker noe upasteurisert melkprodukt.
Det er også en god ide å spise noen forkoblede eller ferdige matvarer så snart som mulig.