matvarer med quercetin
quercetin er en av de vanligste flavonoider, og er tilstede i mange matvarer . Det vises også i rødvin, svart te og grønn te. Når du får quercetin fra frukt og grønnsaker, høster du de andre fordelene med de matene. Du øker også inntaket av fiber, som mangler i standard amerikansk diett.
Quercetin er tilgjengelig som et supplement, ofte med en anbefalt dose på 500-1000 mg per dag. Det anses å være trygt å bruke, men kan samhandle med flere medisiner, inkludert antibiotika og blodfortynnere. Doser over ett gram kan skade nyrene.
Det er ingen anbefalt daglig tillatelse for quercetin, men disse vanlige matvarer er gode kilder til det:
1. Løk
Alle løk inneholder quercetin, men siden Det er et pigment, røde og gule løk som inneholder mest. For å holde quercetinen, avskall så lite som mulig av de ytre lagene. Løk inneholder mange andre vitaminer og mineraler, og de er spesielt rike på vitaminbiotinet.
2. Kale
Kale har et velfortjent rykte som et næringsmiddelkraftverk. Foruten Quercetin er det også en rik kilde til vitamin A, vitamin C og fiber. En halv kopp inneholder bare 18 kalorier.
3. Kirsebærtomater
Alle tomater er gode kilder til quercetin. Kirsebærtomater er de beste fordi de har det høyeste forholdet mellom huden til kjød. De lager en flott kalori-matbit med bare 37 kalorier per dusin.
4. Brokkoli
Sammen med quercetin er brokkoli rik på vitamin K og vitamin C. Den inneholder også En annen flavonoid, Kaempferol, som tilbyr potente antioksidantegenskaper. En en-kopps servering gir 5 gram fiber.
5. Blåbær
Blåbær er antioxidant superstjerner. På toppen av quercetin inneholder de 17 forskjellige fytokjemikalier, inkludert resveratrol, antioxidanten som er best kjent for å virke i rødvin.
6. Epler
Epler inneholder fire forskjellige fytokjemikalier sammen med den fordelaktige fiber som kalles pektin. For å få fordelene med quercetin, spis eplene dine unpeeled. Appelsinjuice gir ikke de samme fordelene som hele frukten.