Begrepet «fettfisk» kan høres unappealing, men faktisk er disse de beste og sunneste matene fra havet. Oljefisk som laks, tunfisk, sardiner, makrell og ørret er fulle av omega-3 fettsyrer – gode fettstoffer i motsetning til det dårlige mettet fettet du finner i de fleste kjøtt. Disse fiskene skal være en stift av alles hjerte-sunne kosthold.
Hvordan hjelper fisken?
Omega-3 fettsyrer har vist seg å senke triglyserider, som er en type fett i blodet. Eksperter er ikke sikre på den nøyaktige mekanismen. Omega-3 fettsyrer kan også redusere veksten av plaketter i arteriene og redusere betennelse i hele kroppen.
Hva er beviset?
En rekke studier som går tilbake år har vist fordelene med fettfisk. I en viktig gjennomgang av studier fant forskerne at å få daglige omega-3 fettsyrer fra fiskeolje kunne redusere triglyseridnivået med 25% -30%. Resultatene ble publisert i American Journal of Clinical Nutrition i 1997.
Basert på monteringsbeviset godkjente FDA et nytt «kvalifisert helsekrav» for effekten av omega-3 fettsyrer (EPA og DHA ) for redusert risiko for koronar hjertesykdom. Det tillater også beslutningstakere eller distributører av matvarer som inneholder disse omega-3 fettsyrene for å annonsere at produktet kan redusere risikoen for hjertesykdom.
Bli fettfisk i kostholdet ditt
Fettfisk er typisk kaldvannsfisk. Du har mange gode valg når det gjelder fettfisk. Den amerikanske dietetiske foreningen anbefaler:
- laks
- tunfisk
- ørret
- sardiner
- sardiner
- makrell
Tre gram laks alene tilbyr ca 1 gram EPA og DHA. Hvis disse fiskene ikke er til din smak, kan du også prøve hvit fisk som Halibutor Trout. En 3,5-unse servering av ørret tilbyr ca 1 gram EPA, pluss DHA.
Ett viktig poeng å huske på: Hvordan du forbereder fisken er nesten like viktig som hvilken type fisk du spiser.
«Måten du forbereder noen av disse matvarene, gjør en stor forskjell i ditt blodkolesterolnivå,» sier Keecha Harris, DRPH, RD, en talskvinne for den amerikanske dietetiske foreningen (ADA.) «Det er alltid best å smitte, grill eller damp disse matene. «