Eggallergi er den vanligste matallergi hos barn, så vel som mest sannsynlig å løse før skolealderen. Nesten alle allergiske reaksjoner på grunn av egg forekommer hos barn med infantil eksem.
Eggallergier vises vanligvis i en svært tidlig alder, med de alvorligste reaksjonene som forekommer mellom 6 og 15 måneder.
Typisk Symptomer på en eggallergi hos barn er:
- hudkontaktreaksjoner
- rødhet i ansiktet
- hives rundt munnen
Oppskrifter for barn med eggallergi
Kommer opp med noe barn kan spise som ikke inneholder egg kan være en skremmende oppgave for foreldrene. Egg er nesten alltid funnet i brød, pasta, frokostblandinger, kaker, informasjonskapsler og kaker. Skinnende brød som bagels og pretzels inneholder nesten alltid egg også. De er børstet med et eggvask før baking for å gi dem en glans. Eggene vises ofte i godteri, kremfyllinger, salatdressinger og drikkevarer som rotøl. Mange stekte restaurant matvarer (inkludert pommes frites) Bruk egg for å få den stekte smeten til å holde fast. Dette kan også forårsake en allergisk reaksjon.
Matvarer som kanskje eller ikke inneholder egg, inkluderer makaroni, marshmallows og nudler, blant annet. Foreldre bør konsultere ingrediensetiketten eller produsenten av disse produktene for å være sikker.
En god praksis begynner med å lese ingrediensetiketten på pakkede matvarer. Loven krever at produsentene identifiserer om produktet inneholder egg på ingrediensetiketten.
Enhver mat som inkluderer ordene emulgeringsmiddel, bindemiddel, koagulant eller noen ingredienser som begynner med OVA vil inneholde egg.
Andre ingredienser for å passe på:
- albumin (et eggprotein)
- kunstige eller naturlige smaksstoffer
- egg erstatning (vanligvis laget med egghvite)
- globulin
- lecithin E322
- Livetin
- Lyozymme
- majones
- marengs
- silici albuminere
- simplesse
- vitellin
Ikke-matvarer som kan inneholde egg inkluderer fingermaling , sjampo, visse medisiner, sminke og noen vaksiner. Dette inkluderer de fleste influensa vaksiner, så vel som de for gul feber og mmr (meslinger, kuster og rubella).
Prøv disse oppskriftene hvis barnet ditt har eggallergier. «