av Diana Kelly
Rullet: Vegetarere er sunnere enn kjøttetere
Du har hørt buzz over De årene som følger et vegetarisk kosthold, er bedre for helsen din, og du har sikkert lest noen få magasinartikler med en celeb eller to som sverget av kjøtt- og animalske produkter og «magisk» tapt vekt. Så danner kjøttet automatisk i vekttap ? Vil det virkelig hjelpe deg med å leve lenger og være sunnere samlet?
Dommen: Vegetarisk dietter kan være usunn hvis du ikke er forsiktig
Først og fremst, hva som egentlig er «vegetarianer «? Det er to grunnleggende typer vegetarisk kosthold: Lacto-Ovo og strenge (veganer). De fleste vegetarianere faller inn i lakto-egg-kategorien: de spiser bare ikke-animalske produkter (frukt, grønnsaker, korn, nøtter, soya, etc.), men spiser dyr biprodukter, for eksempel yoghurt og egg. Når det gjelder næringsbehov, er det ikke så forskjellig fra å være en kjøtt-eater, ifølge Katherine Tallmadge, RD, LD, tidligere medie talsmann for akademiet for ernæring og dietetikk. Veganerne spiser imidlertid ikke noen animalske produkter – og som et resultat, «de må være veldig forsiktige i sitt utvalg av matvarer, slik at de får alle næringsstoffene de trenger,» sier Tallmadge. (Potetgull er veganer, Tross alt.)
Når det er sagt, etter et vegetarisk kosthold, kan det være næringsmessig bedre enn noen annen måte å spise på, sier TallMadge. «Det kan være en av de sunneste måtene å spise, fordi vi vet at plantemat er lastet med næringsstoffer for å beskytte vår helse.»
Ifølge Academy of Nutrition og Dietetics, viste en bevisbasert gjennomgang det viste at Et vegetarisk kosthold er forbundet med en lavere risiko for død fra iskemisk hjertesykdom. Vegetarister ser ut til å ha lavere lavdensitet lipoprotein kolesterol nivåer, lavere blodtrykk og lavere hastigheter av hypertensjon og type 2 diabetes enn kjøtt eaters. Vegetarianere har også en tendens til å ha en lavere kroppsmasseindeks, lavere samlede kreftfrekvenser og lavere risiko for kronisk sykdom.
Men hvis vegetarisk kollega er noshing fettete veggie burgere og frites hver dag til lunsj, er han sannsynlig å være sunnere enn deg , som alltid bestiller grillet laks? Definitivt ikke!