Koffein er et naturlig forekommende stoff som finnes i en rekke planter som kaffebønner, teblader og kola nøtter. Fem gram regelmessig kaffe inneholder ca 60 til 150 milligram koffein, men også andre matvarer og drikkevarer inneholder koffein. Blant dem er te, sjokolade og cola. Det er også lagt til noen smertestillende og andre medisiner. Du kan faktisk konsumere mer koffein enn du skjønner. Noen mennesker tar selv koffeinpiller for å få stimulerende effekten.
Koffein hjelper deg med å føle deg mer våken og mindre søvnig. Noen av bivirkningene av koffein inkluderer rysterhet og nervøsitet. Noen mennesker beskriver det som å ha «jitters». Det kan øke hjertefrekvensen og øke blodtrykket. Noen mennesker utvikler en ujevn hjerterytme eller hodepine. Koffein kan gjøre det vanskelig å komme til å sove eller sovne. Det kan også intensivere symptomer på angstlidelse eller panikkanfall.
Koffein forblir i systemet i opptil seks timer. Jo mer koffein du forbruker, jo mer tolerant for dens effekter blir du. Den amerikanske mat- og narkotikaadministrasjonen (FDA) klassifiserer koffein som et stoff, så vel som et matadditiv . Det er mulig å utvikle en avhengighet av koffein og å oppleve abstinenssymptomer hvis du plutselig slutter å ta det. Symptomer inkluderer hodepine, irritabilitet og følelser av depresjon.