Cravings har blitt anekdotisk knyttet til næringsdefekter i en stund.
Når du ser på bevisene, kan flere argumenter gjøres mot denne «næringsdefekt» teorien. Følgende argumenter er de mest overbevisende.
cravings er kjønnsspesifikke
Ifølge forskning er en persons cravings og deres frekvens delvis påvirket av kjønn.
For eksempel synes kvinner å være opptil dobbelt så sannsynlig å oppleve matbehov som menn (9, 10, 11).
Kvinner er også mer sannsynlig å kreve søte matvarer, som sjokolade, mens menn er mer sannsynlig å kreve smakfulle matvarer (11, 12, 13).
De som Tro at næringsdefekter forårsaker cravings ofte foreslå at sjokoladekravene skyldes en magnesiummangel, mens de salte matene ofte er knyttet til utilstrekkelige inntak av natrium eller protein.
Det er imidlertid lite bevis for å støtte kjønnsforskjeller i Fare for mangel for noen av disse næringsstoffene.
En studie rapporterer at menn generelt oppfyller 66-84% av deres anbefalte daglige inntak (RD I) for magnesium, mens kvinner møter rundt 63-80% av deres RDI (14).
Dessuten er det lite bevis for å støtte at menn er mer sannsynlige mangel på natrium eller protein enn kvinner. Faktisk er mangler i noen av disse næringsstoffene svært sjeldne i utviklede deler av verden.
Begrenset kobling mellom trang og næringsbehov
Forutsetningen bak den «næringsdefekt» teorien er at de med lave inntak av visse næringsstoffer er mer sannsynlig å kreve matvarer som inneholder disse næringsstoffene (15 ).
Det er imidlertid bevis på at dette ikke alltid er tilfelle.
Et eksempel er graviditet, hvor babyens utvikling kan fordoble krav til visse næringsstoffer.
«Næringsstoffmangel» Hypotesen vil forutsi at gravide vil kreve næringsrike matvarer, spesielt i de senere stadiene av babyens utvikling når næringsbehovene er høyest.
Likevel, rapporterer studier som kvinner har en tendens til å kreve høykarbb, høyt fett og hurtigmat under graviditet, i stedet for næringsrike alternativer (16).
Hva er mer, matbehov en tendens til å dukke opp i løpet av første halvdel av graviditeten, noe som gjør det usannsynlig at de er forårsaket av økt kaloribehov (17).
Vekttapstudier gir ytterligere argumenter mot «næringsdefekt» teorien.
I en vekttapstudie, deltakerne som følger et lavt karbat i to år, rapporterte mye lavere cravings for carb -Rich matvarer enn de som følger et fettfattig kosthold.
På samme måte, deltakerne på fettfattige dietter i samme periode, rapporterte færre cravings for fettfattige matvarer (18).
I en annen studie reduserte meget lavt kalori flytende dietter frekvensen av cravings samlet (19).
Hvis cravings var virkelig forårsaket av lavt inntak av visse næringsstoffer, ville den motsatte effekten bli forventet.
Spesifikke og næringsstoffer-dårlige matbehov
Cravings er generelt veldig spesifikke og ofte ikke fornøyd ved å spise noe annet enn den overskridte maten.
Men de fleste pleier å crave high-carb, fettfattig mat, i stedet for næringsrik hele mat (20).
Følgelig er de craved matene ofte ikke den beste kilden til næringsstoffet som vanligvis er tilknyttet Wit h craving.
For eksempel blir ostekravene ofte sett på som kroppens måte å kompensere for et utilstrekkelig kalsiuminntak.
Men trang mat som tofu ville være mer sannsynlig å korrigere en kalsiummangel, siden den gir opptil dobbelt så mye kalsium per 1-ounce (28 gram) del (21).
Videre kan det hevdes at folk med næringsdefinerte mangler vil ha nytte av å kreve et bredere utvalg av matvarer som inneholder det nødvendige næringsstoffet, i stedet for en enkelt kilde.
For eksempel ville det være mer effektivt for de som er mangelfull i magnesium å også kreve magnesiumrike nøtter og bønner, i stedet for sjokolade alene (22, 23, 24).
Sammendrag:
Argumene ovenfor gir vitenskapsbasert bevis på at næringsdefekter ofte ikke er hovedårsaken til trang.