Både gurkemeie og curcumin, dens hovedaktive ingrediens, anses generelt som trygge og uten alvorlige bivirkninger (7, 8).
Likevel kan noen mennesker oppleve bivirkninger når de tar dem i store doser som kosttilskudd.
Gurkemeie
Gurkemeie inneholder rundt 2% oksalat. Ved høye doser kan dette bidra til nyrestein i predisponerte personer (9).
I tillegg er ikke alle kommersielle gurkemeiepulver rene. Noen er forfalsket med billigere og potensielt giftige ingredienser som ikke er oppført på etiketten.
Studier har vist at kommersielle gurkemeiepulver kan inneholde fyllstoffer som kassava stivelse eller bygg, hvete eller rugmel (10).
Spise gurkemeie som inneholder hvete, bygg eller rugmel, vil forårsake uønskede symptomer hos mennesker med glutenintoleranse eller cøliaki.
Noen gurkemeiepulver kan også inneholde tvilsomme matfargestoffer, som tilsettes For å forbedre farge når gurkemeiepulver fortynnes med mel.
En matfargestoffer som ofte brukes i India, er Metanil Gul, også kalt sur gult 36. Dyrestudier viser at Metanil Yellow kan forårsake kreft og nevrologisk skade når de konsumeres i høye mengder (11, 12, 13).
Mens de toksiske effektene av Metanil Gul ikke er undersøkt hos mennesker, er det ulovlig å bruke i USA og Europa.
Noen gurkemeie pulver kan også være høy i bly, et tungt metall som er spesielt giftig for nervesystemet (14, 15).
Sammendrag:
ren gurkemeie er ansett som trygt for de fleste. Imidlertid kan gurkemeiepulver noen ganger bli forfalsket med billige fyllstoffer, for eksempel hvete stivelse og tvilsomme matfarger. De kan til og med inneholde bly.
Curcumin
Curcumin kosttilskudd betraktes som trygge og ingen bivirkninger er rapportert ved lave doser.
En studie i 10 voksne fant at å ta 490 mg curcumin daglig i en uke forårsaket ingen bivirkninger (16).
Andre studier viste at å ta doser på 1.200-2.100 mg curcumin per dag i 2-6 uker førte ikke til noen tilsynelatende bivirkninger (17, 18).
Likevel kan en liten andel mennesker oppleve noen milde bivirkninger ved høyere doser. Disse kan omfatte:
- fordøyelsesproblemer: Folk kan oppleve milde fordøyelsesproblemer som oppblåsthet, sur refluks, flatulens og diaré i daglige doser som overstiger 1000 mg (19, 20).
- Hodepine og kvalme: Doser på 450 mg eller høyere kan forårsake hodepine og kvalme i et lite antall personer (20, 21).
- hudutslett: Folk har rapportert et hudutslett etter å ha tatt en dose av 8.000 mg curcumin eller mer, men dette ser ut til å være svært sjeldne (20).
Ekstremt høye doser på 1,170 mg per pund (2,600 mg / kg) kroppsvekt daglig i 13 uker eller opptil to år, kan forårsake noen alvorlige bivirkninger hos rotter.
Disse inkluderte en økning i leverstørrelse, farget pels, magesår, betennelse og økt risiko for tarm eller leverkreft (22) .
Men dosen gjør giftet. Det er for tiden ingen bevis for at lavere mengder curcumin forårsaker alvorlige bivirkninger hos mennesker når de tas over korte perioder, selv om menneskelige studier på de langsiktige effektene mangler.
Sammendrag:
Høye doser av curcumin kan forårsake milde bivirkninger hos noen mennesker, men de anses generelt trygge. De langsiktige effektene av å ta curcumin hos mennesker er ukjente.