Helsemessige fordeler
En av grunnene Edamame har blitt en så populær matbit i nyere År er at i tillegg til sin deilige smak, tilbyr den en rekke lovende helsemessige fordeler. Det er lavt på den glykemiske indeksen, noe som gjør det til et godt snack-alternativ for personer med type II-diabetes, og tilbyr også følgende store helsemessige fordeler.
redusere risikoen for brystkreft
Studier viser at å spise en diett rik på soya reduserer risikoen for brystkreft. Disse fordelene gjelder spesielt for folk som spiser soy gjennom hele livet, og de som spiser en til to porsjoner av hele soya mat hver dag.
Reduser dårlig kolesterol
Høye nivåer av LDL-kolesterol, AKA «dårlig kolesterol», er forbundet med økt risiko for hjertesykdom, hjerneslag og type 2 diabetes. Edamame, men kan bidra til å redusere LDL-kolesterolet. Edamame er en god kilde til soyaprotein. En analyse av 38 kliniske studier viste at å spise soyaprotein i stedet for animalsk protein betydelig reduserte LDL-kolesterolnivået i mennesker.
Reduser symptomer på overgangsalderen
Overgangsalderen kan forårsake varme blinker, nattesvette, uregelmessige perioder, humørsvingninger og endringer i kjønnsdrift. Disse symptomene oppstår på grunn av østrogenivåer som endres under overgangsalderen. Isoflavoner, som finnes i edamame, har en effekt på kroppen som ligner på østrogen. Studier viser at disse forbindelsene kan redusere symptomene på overgangsalderen.