Kaffen inneholder forskjellige forbindelser som kan forstyrre magen.
Koffein
Koffein er en naturlig stimulant i kaffe som hjelper Du forblir våken.
En enkelt 8-ounce (240 ml) kopp kaffe inneholder ca 95 mg koffein (5).
Selv om koffein er en kraftig mental stimulerende middel, foreslår forskning at det kan øke frekvensen av sammentrekninger gjennom fordøyelseskanalen (6, 7, 8).
For eksempel fant en eldre studie fra 1998 at koffeinholdig kaffe stimulerer tykktarmen 23% mer enn decaf-kaffe, og 60% mer enn vann. Dette indikerer at koffein betydelig stimulerer din nedre tarm (9).
Noen undersøkelser foreslår at koffein kan øke produksjonen av magesyre, noe som kan forstyrre magen hvis det er spesielt følsomt (10).
kaffesyrer
Mens koffein blir ofte sett på som grunnen til at kaffe kan forårsake mageproblemer, har studier vist at kaffesyrer også kan spille en rolle.
Kaffe inneholder mange syrer, så som klorogen syre og N-alkanoyl-5-hydroksytryptamid, som har vist seg å øke produksjonen av magesyre. Magesyre bidrar til å bryte ned mat slik at den kan bevege seg gjennom tarmen din (11, 12).
Når det er sagt, mens noen har rapportert at kaffe kan forverre halsbrannsymptomer, er forskning ufattelig og viser ingen signifikant tilkobling ( 13, 14).
Andre additiver
I noen tilfeller er kaffen ikke det som gjør magen opprørt.
Faktisk kan mageforstyrrelser skyldes additiver som melk, krem, søtningsmidler eller sukker, som mer enn to tredjedeler av amerikanerne legger til kaffen deres (15)
for Eksempel, ca 65% av mennesker over hele verden kan ikke fordøye laktose, et sukker i melk, som kan utløse symptomer som oppblåsthet, magekramper eller diaré snart etter å ha brukt meieri (16).
Sammendrag
Kaffe har flere forbindelser som kan forstyrre magen, for eksempel koffein og kaffesyrer. Pluss, vanlige tilsetningsstoffer som melk, krem, sukker eller søtningsmidler, kan også forstyrre magen din.