Nesten to tredjedeler (62 prosent) av de mest obse respondentene innrømmet å vite at de skulle spise sunnere, men ikke gjør det. Og de var mer sannsynlig å ignorere næringsetiketter, og å velge snacks, chips, kaker, bakevarer, iskrem, kaker og brus.
De var også mindre sannsynlig å unngå søtningsmidler eller se etter naturlig ikke -Kaloriske søtningsmidler.
På den positive siden, selv om 60 prosent sa at de ikke ville gi opp snacks eller brus, sa de at de ville foretrekke mindre del størrelser.
Men koster ble sitert av omtrent halvparten av de mest overvektige og obese deltakerne som en grunn til ikke å kjøpe sunnere mat. Og den sunne gruppen var både rikere og bedre utdannet.
fysisk aktivitet var også et problem. En fjerdedel av den mest overvektige gruppen har aldri utøvd, sammenlignet med 15 prosent av den sunne gruppen, fant de etterforskerne.
Cardellos funn ble publisert i juni i en Hudson-instituttrapport.
«Den historiske» massen markedsførte «beskjed om å spise sunnere og mosjon er dømt til å mislykkes for disse sårbare befolkningene,» konkluderte Cardello.
«For eksempel er merking alene ikke å få jobben gjort,» sa han, «sa han,» ringer til en større innsats «for å bestemme de beste måtene å kommunisere til de for det meste overvektige / fedme kohorter for å identifisere den optimale måten å drive forbruk av bedre-for-you-elementer.»
Lona Sandon er Programdirektør for Institutt for klinisk ernæring med helseskolen på Universitetet i Texas Southwestern Medical Center på Dallas.
Hun uttrykte liten overraskelse på funnene, og merket «Det er et kjent fenomen som mer kunnskap og utdanning endrer ikke nødvendigvis atferd. «
Sandon la til det» Mye av helsemeldinger handler om utdanning og bevissthet. Dette kan bare endre oppførselen til noen få mennesker – folk som tror at det vil gjøre en forskjell. «
og,» fordi reversering av fedme er ganske vanskelig å gjøre, kan folk ha prøvd mislykket å gå ned i vekt ved å spise annerledes eller legge til trening. Når deres strategi ikke virker, oppfatter de disse atferdene som er ubrukelige, «forklarte hun.
» Overvekt og fedme er et sosialt / kulturelt problem så mye som det er et personlig atferdsproblem, «sa Sandon. «Dette betyr å endre hvordan vi bygger byer, arbeidsmiljøer, næringsmiddelindustrien, etc. Det må gå utover bevissthet og utdanning. «