Det er noen sikre måter å spise bacon i moderasjon under graviditeten. Men det er alltid en god ide å først forstå risikoen.
Forurensning
Rå kjøtt inneholder ofte skadelige patogener (bakterier) som bakterier. Som med noe kjøtt, kan feil håndtering eller matlaging føre til forurensningsproblemer. Dette kan forårsake matforgiftning og andre sykdommer. Forurensning av forurensning er enda høyere når du er gravid fordi immunforsvaret ikke er så sterkt, og noen bakterier kan komme inn i livmoren.
Noen av patogenene som finnes i svinekjøtt og bearbeidet kjøtt, inkluderer:
- Salmonella
- Staphylococcus aureus
- Toxoplasmose gondii
- Yersinia enterocolitica
- Listeria monocytogenes
infeksjoner under graviditeten kan forårsake:
- for tidlig levering
- infeksjon av det nyfødte
- abort
- stillbirth
Mens noen av disse bakteriene kan fortsette å vokse i kjøleskapet, heldigvis blir de alle drept gjennom riktig matlaging. Det er viktig å sørge for at bacon er godt tilberedt om du er gravid eller ikke!
nitrater og nitritt
bacon er et bearbeidet kjøtt. Denne typen kjøtt behandles eller bevares ved å legge til kjemikalier som kalles nitrater og nitritter. Blandingen av kjemikalier gir bacon en lys rød farge. Uten dem ville det naturligvis bli en skygge av brun.
Medisinsk forskning viser at en oppbygging av nitrater og nitrater i kroppen din under graviditet fra en kombinasjon av kostnitrater og nitrosatable stoffer er knyttet til en høyere risiko for å levere babyen din for tidlig. En tidlig fødsel kan noen ganger forårsake helsekomplikasjoner for babyer.
Limit bacon og andre behandlede og sandwich kjøtt som pølser, skinke og røkt fisk i kostholdet ditt, når du er gravid og når du ikke er det.
FAT
bacon er en slags rødt kjøtt, som biff og lam. Alt rødt kjøtt er høyt i mettet og umettet fett. Mens fett – spesielt mettet fett – har fått et dårlig rykte de siste tiårene, viser de mest oppdaterte studiene at en moderat mengde mettet fett er en del av et sunt kosthold.
Fett er en viktig næringsstoff om du er gravid eller ikke. Det hjelper oss å absorbere og bruke andre næringsstoffer som vitaminer. Kroppen din trenger alle slags fett fra mat til å utvikle og nærme barnet ditt.
Faktisk viste en 2016-studie at tilstrekkelig mettet fettinntak er knyttet til økt baby fødselsvekt, noe som reduserer risikoen for at babyer født små for Deres svangerskapsalder.
Det er også verdt å merke seg at en 2018-studie fant at for mye omega-6-rik linolsyre – et umettet fett som finnes i planteoljer som canola og soyabønneolje er skadelig under graviditeten. Det kan også øke risikoen for atferdsproblemer hos barn senere.
Mens rødt kjøtt har mer mettet fett enn umettet, kan du også finne høye mengder mettet fett i plantefôr (som nøtter eller frø). Forskjellen er at bacon og annet rødt kjøtt har høyere mengder av begge typer fett uten de rike plante næringsstoffene.
Selvfølgelig, som alle matvarer, er det viktig å spise bacon og annet rødt kjøtt i moderasjon som en del av et balansert kosthold. De med høyt kolesterol eller hjertesykdom må være mer forsiktige med å legge til høy mettet fett mat til kostholdet ditt.