Jo større bilde: Glykemisk belastning og et godt kosthold
Den glykemiske indeksen bør ikke Vær det eneste du vurderer når du gjør valg om hva du skal spise. Faktumet en mat har en lav glykemisk indeks betyr ikke at det er super-sunt, eller at du bør spise mye av det. Kalorier, vitaminer og mineraler er fortsatt viktige. For eksempel har potetgullene en lavere glykemisk indeks enn havregryn og omtrent det samme som grønne erter. Men havregryn og grønne erter har flere næringsstoffer.
Del størrelser betyr også. Jo mer av hva slags karbohydrater du spiser, desto mer vil de påvirke blodsukkeret ditt. Det er hva den glykemiske belastningen forteller deg. Det er et nummer du kan se sammen med den glykemiske indeksen i lister. Tenk på det som den glykemiske indeksen for en bestemt mengde av maten.
Glykemisk last hjelper deg med å ta hensyn til både mengden og kvaliteten på karbohydrene dine samtidig. Mindre enn 10 er lav; Mer enn 20 er høy.
For en diett med en lavere glykemisk last, spis:
- mer hele korn, nøtter, belgfrukter, frukt, grønnsaker uten stivelse, og andre Matvarer med lav glykemisk indeks
- færre matvarer med høy glykemisk indeks, som poteter, hvit ris og hvitt brød
- mindre av sukkerholdige matvarer, inkludert godteri, kaker, kaker og Søte drikker
Du kan fortsatt spise mat med en høy glykemisk indeks. Bare nyt dem i mindre porsjoner, og kompensere dem med næringsrik, lavglykemisk indeksmat når du gjør det.